Ayam Suwir Pedas Bumbu Kencur. Bumbu tambahan : ayam goreng, di suwir suwir, lalu direbus • cabai merah kriting • cabai pedas • bawang merah • bawang putih • kencur • terasi mateng • gula pasir Moms Woeland Ayam suwir bumbu kencur dengan takir persegi panjang Ayam suwir pedas merupakan sajian ayam khas pulau dewata. Seperti hidangan Bali lainnya sajian ayam ini memakai bumbu lengkap dengan rasa pedas menyengat. Daging ayam yang direbus lalu disuwir kasar dan dimasak dengan bumbu ini jadi lauk pelengkap nasi Bali.
Dengan dipadukan bumbu-bumbu pilihan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai, lengkuas, merica dan bahan lainnya, akan menghasilkan.
Sajian suwir ayam bisa anda buat dengan cita rasa pedas yang nikmat.
Ayam suwir pedas jadi lauk wajib nasi rames.
Kamu Dapat Memproses Ayam Suwir Pedas Bumbu Kencur Menggunakan 15 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Suwir Pedas Bumbu Kencur
- Anda Menyiapkan 1 ekor of ayam goreng, di suwir suwir, lalu direbus.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus :.
- Anda Menyiapkan 1/4 kg of cabai merah kriting.
- Anda memerlukan 10-15 bh of cabai pedas.
- Anda Menyiapkan 10 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 7 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 3 cm of kencur.
- Anda memerlukan of Bumbu tambahan :.
- Anda memerlukan 2 cm of terasi mateng.
- Anda memerlukan 3 sdm of gula pasir.
- Anda memerlukan 1/2 sdm of garam.
- Anda memerlukan 5-7 lbr of daun salam.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of penyedap.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Anda memerlukan 5-7 lbr of daun salam.
Suwiran ayam yang empuk gurih dibalut bumbu yang pedas gurih. Diberi tambahan kemangi hingga aromanya makin wangi. Ayam suwir pedas yang di Bali dikenal dengan ayam sisit. Ayam berbumbu pedas ini jadi pelengkap nasi Bali atau nasi rames.
Baca Juga : ULTRA MOIST CUSHION MS GLOW MEMBANTU MENYAMARKAN NODA SPF 50Petunjuk Memasak Ayam Suwir Pedas Bumbu Kencur
- Siapkan bahan dan bumbu yg akan digunakan, jangan lupa di cuci terlebih dulu.
- Suwir suwir daging ayam goreng, Rebus air sampai mendidih, setelah air mendidih masukkan ayam suwir dan garam, rebus kurleb 3 menit, angkat tiriskan.
- Rebus bahan bumbu halus, setelah matang tiriskan, kemudian di uleg atau di blender (selera).
- Gongso / tumis bumbu halus, masukkan terasi dan daun salam aduk aduk sampai tercium harum, kemudian masukkan gula pasir dan garam. Aduk aduk lagi sampai bercampur rata baru kemudian masukkan daging ayam suwir yg sdh ditiriskan tadi, aduk aduk lagi sampai benar benar tercampur rata, dan tercium harum.
- Jangan lupa koreksi rasa, sudah oke matikan kompor... Pindahkan dari wajan penggorengan taruh di piring saji.
Lihat juga resep Ayam suwir rica rica enak lainnya. Cara Masak Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali - Kemarin siang kebetulan ada stok ayam yang sudah di rebus dan saya diamkan begitu saja di kulkas. Awalnya sih mau di masak ayam pop atau Gulai Ayam yang dicampur irisan tahu tempe, kayanya enak. Tapi saya lagi program diet, jadi lagi belajar mengurangi penggunaan santan ke dalam masakan, kue maupun puding. Selanjutnya, masukkan lengkuas, daun salam, serai, dan bumbu halus resep Ayam Suwir Pedas.
Baca Juga : CLAY MASK CHARCOAL MS GLOW MASKER WAJAH