Ayam Suwir Bumbu Bali. Ayam Suwir Bumbu Bali - which literally means shredded chicken in Balinese spices - is one easy chicken dish with exotic taste and aroma. This dish is ideal for those who love boneless chicken, just like my kids ?. And the recipe I'm sharing with you here will teach you how to make your spices from scratch, so you will have more control in how much chillies you.
Tumis bumu halus sampai harum dan matang.
Cara Masak Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali - Kemarin siang kebetulan ada stok ayam yang sudah di rebus dan saya diamkan begitu saja di kulkas.
Awalnya sih mau di masak ayam pop atau Gulai Ayam yang dicampur irisan tahu tempe, kayanya enak.
Kamu Dapat Memasak Ayam Suwir Bumbu Bali Menggunakan 15 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Suwir Bumbu Bali
- Anda memerlukan 1 kg of ayam.
- Anda memerlukan of Bahan Uleg.
- Anda Menyiapkan 2 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 2 buah of cabe rawit.
- Anda memerlukan 2 buah of lombok merah besar.
- Anda memerlukan of bahan cemplung.
- Anda memerlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 2 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of laos (digeprak).
- Anda Menyiapkan 1 ruas of jahe (digeprak).
- Anda Menyiapkan of sereh (digeprak).
- Anda memerlukan 65 ml of santan (kara).
- Anda memerlukan 100 ml of air.
Tapi saya lagi program diet, jadi lagi belajar mengurangi penggunaan santan ke dalam masakan, kue maupun puding. Ayam suwir bumbu Bali, satai lilit, serta lawar (sayuran yang rupanya seperti urap), adalah beberapa komponen yang wajib ada dalam sepiring nasi campur khas Pulau Dewata. Kadang ada saja yang menambahkan telur bumbu. Ayam suwir atau ayam sisit adalah daging dada ayam rebus.
Baca Juga : WHITENING GOLD SERUM MS GLOWPetunjuk Memasak Ayam Suwir Bumbu Bali
- Cuci bersih ayam lalu rebus dan tiriskan lalu suwir setelah dingin.
- (optional) goreng sebentar ayam yg sdh disuwir agar agak kecoklatan.
- Uleg semua bumbu lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung aduk2 sebentar lalu masukkan santan dan air, tambahkan gula dan garam sesuai selera sampai mendidih lalu masukkan ayam, masak sampai kematangan sesuai selera boleh kering atau berkuah sedikit.
- .
Ayam kemudian disuwir dan dimasak kembali dengan bumbu khas dapur Bali. Ayam Suwir Bumbu Bali (Foto: Shutterstock) Tak hanya pesona alamnya yang mampu membuat siapa pun terhipnotis, Bali juga memiliki beragam resep masakan lezat serta bercita rasa khas. Salah satunya ayam suwir bumbu Bali yang sering disajikan bersama nasi campur khas Pulau Dewata. Ayam suwir ini mempunyai rasa yang unik, tidak hanya sekedar bumbu tumis biasa tetapi menggunakan terasi, kencur dan air asam jawa di dalamnya. Rasanya lezat, khas racikan bumbu dari Pulau Dewata dan membuatnya pun mudah.
Baca Juga : MS GLOW CACTUS & GRAPE SEED ANTIOKSIDAN JUICE MOISTURIZER