Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.
Sauté the spice paste along with greater galangal, bay leaves, kaffir lime leaves, and lemongrass until fragrant.
Cook it with low heat and cover the wok until the chicken is half done.
If needed, add a little water.
Kamu Dapat Memasak Ayam Goreng Lengkuas Menggunakan 12 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Goreng Lengkuas
- Anda memerlukan of ayam (1 ekor ayam).
- Anda Menyiapkan of jeruk nipis.
- Anda Menyiapkan of bumbu dasar kuning (saya 6 sdm) (lihat resep).
- Anda Menyiapkan of serai, simpulkan dan geprek.
- Anda Menyiapkan of daun salam.
- Anda memerlukan of daun jeruk.
- Anda memerlukan of lengkuas, parut.
- Anda Menyiapkan of air.
- Anda memerlukan of garam.
- Anda Menyiapkan of kaldu ayam bubuk.
- Anda memerlukan of lada bubuk.
- Anda memerlukan of minyak untuk menggoreng.
Heat lots of oil with medium high temperature for deep frying. Deep fry the chicken pieces until the chicken become brownish. Serve it with the fried grated galangal on top of it. Nur Ekayanti. #ayamgorenglengkuas #resepayamlengkoas #indoculinairehunterVideo tentang cara membuat ayam goreng lengkuas yang gurih banget seperti di rumah makan Padang.
Baca Juga : https://www.tokopedia.com/bosskincare01/acne-spot-serum-ms-glow-menghilangkan-jerawatPetunjuk Memasak Ayam Goreng Lengkuas
- Siapkan bahan. Bersihkan ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci lagi..
- Masukan ayam, bumbu dasar kuning, garam, kaldu bubuk, lada, lengkuas parut beserta rempah2 lain dan siram dengan air. Aduk dan masak hingga air kering. koreksi rasa..
- Panaskan minyak. Goreng ayam beserta bumbunya sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan juga beserta bumbunya..
- Sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu keringnya..
Perghh nanti masa kunyah ayam goreng lengkuas tu kita dapat rasa lengkuas yang sedap. Memang sedap di dalam, rangup di luar masakan ni. Sesuai di makan untuk segenap lapisan umur. Tak kira muda, tua atau kanak-kanak. Pasti akan menggemari ayam yang digoreng dengan lengkuas ni.
Baca Juga : MS GLOW JJ GLOW Moisturizer Cream SPF 30