Ayam Lodho khas Tulungagung. Saya berasal dari kota Tulungagung, dan ayam lodho adalah salah satu makanan favorit saya. Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik. Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung.
Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan.
Jakarta - Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Kamu Dapat Memproses Ayam Lodho khas Tulungagung Menggunakan 22 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho khas Tulungagung
- Anda Menyiapkan 500 gr of ayam.
- Anda memerlukan of Jeruk nipis.
- Anda memerlukan secukupnya of Margarin.
- Anda Menyiapkan Seruas of jahe (memarkan).
- Anda memerlukan Seruas of lengkuas (memarkan).
- Anda Menyiapkan 2 batang of sereh (memarkan).
- Anda memerlukan 13 of cabe rawit utuh.
- Anda memerlukan 2 of daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 of daun salam.
- Anda Menyiapkan 1 saset of kara.
- Anda Menyiapkan 600 ml of air.
- Anda memerlukan of Bumbu halus.
- Anda memerlukan 8 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 4 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 35 of cabe rawit.
- Anda Menyiapkan 5 of cabe kriting/besar.
- Anda Menyiapkan 8 of kemiri.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of ketumbar.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of merica.
- Anda memerlukan Seruas of kunyit.
- Anda memerlukan of Bahan pelengkap.
- Anda memerlukan secukupnya of Gula, garam, kaldu jamur totole.
Ada jejak aroma bakar yang sedap. Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap. Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung.
Baca Juga : YUZU REVITALIZING JUICE MS GLOW MOISTURIZERLangkah-Langkah Memasak Ayam Lodho khas Tulungagung
- Lumuri ayam dg perasan jeruk dan garam, diamkan 15 menit lalu panggangbd teflon yg sudah d olesi margarin sampe kecoklatan..
- Panaskan minyak kemudian goreng sebentar bumbu halus (cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit). Lalu haluskan bersama kemiri, merica, dan ketumbar..
- Lumuri ayam dg bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam. Kemudian tambahkan santan +air. Nyalakan kompor.
- Tambahkan bahan pelengkap, koreksi rasa. Biarkan bumbu agak meresap dan ayam empuk, kemudian matikan kompor...
Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar. Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh.
Baca Juga : LOOSE POWDER HAY TO SHINE MS GLOW MENCERAHKAN KULIT WAJAH