Ayam Lodho Tulungagung. Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik. Ada jejak aroma bakar yang sedap. Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan.
Saya berasal dari kota Tulungagung, dan ayam lodho adalah salah satu makanan favorit saya.
Jakarta - Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Tulungagung Menggunakan 20 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho Tulungagung
- Anda memerlukan 1,5 kg of ayam kampung.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus.
- Anda Menyiapkan 9 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 15 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 3 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 3 buah of kemiri.
- Anda memerlukan 10 biji of ketumbar.
- Anda memerlukan 1 buah of cabe merah besar.
- Anda memerlukan of Bumbu lainnya.
- Anda memerlukan 2 batang of sereh (geprek).
- Anda memerlukan 3 ruas of jahe (geprek).
- Anda memerlukan 3 ruas of lengkuas (geprek).
- Anda Menyiapkan 4 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 5 lembar of daun jeruk purut.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of gula garam.
- Anda memerlukan 2 kotak of santan kara instan.
- Anda Menyiapkan 10 biji of cabe rawit utuh.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of lada bubuk (secukupnya).
- Anda memerlukan Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of air.
Ada jejak aroma bakar yang sedap. Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap. Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung.
Baca Juga : MS GLOW WHITENING GOLD SERUM MS GLOW SERUM GOLDLangkah-Langkah Memasak Ayam Lodho Tulungagung
- Potong2 ayam dan bersihkan. Kemudian bakar ayam terlebih dahulu sebelum di masak..
- Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus dengan sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk.
- Setelah bau harum dan bumbu cukup matang, masukkan ayam yg telah di bakar. Aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya, masukkan gula garam dan lada. Masak sampai ayam cukup empuk..
- Setelah ayam cukup empuk. Masukkan santan,aduk rata. Tambahkan cabe rawit dan biarkan ayam lebih empuk dan bumbu meresap.
- Jika dirasa ayam sudah empuk dan bumbu merasap, angkat ayam dan sajikan.
Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Tulungagung juga punya makanan khas dengan bahan baku ayam. Namanya Ayam Lodho, yang terkenal gurih & punya kuah santan yg kental. Bagi yg gk bisa makan santan, tenang aja karena FiberCreme punya resep ayam lodho khas Tulungagung yg bebas dari santan. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Baca Juga : TONER GLOWING MS GLOW MEMBERIKAN KESEGARAN PADA KULIT DAN MELEMBABKAN