Lodho Ayam Kampung. Lihat juga resep Ayam Lodoh Kampung enak lainnya. Ayam lodho adalah masakan khas tulungagung yang enak sekali dinikmati bersama urap sayuran. Resep aslinya seharusnya ayam ini dibumbu pedhes, tapi karena anakku juga suka, maka aku masaknya hanya pake cabe merah besar, tanpa cabe rawit.
Dari banyaknya masakan tradisional yang ada di Blitar, ada beberapa kuliner nih yang wajib foodlover ketahui dan cicipi kelezatannya.
Ayam Lodho juga harus menggunakan ayam kampung, bukan ayam petelur dan itu merupakan ciri khas dari Ayam Londho.
Citarasa Ayam Lodho yang khas juga merupakan hasil dari daging ayam yang diolah melalui dua tahapan.
Kamu Dapat Memasak Lodho Ayam Kampung Menggunakan 16 Bahan dan 8 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Lodho Ayam Kampung
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam kampung.
- Anda Menyiapkan 3 ruas of jahe (geprek).
- Anda Menyiapkan 3 ruas of lengkuas (geprek).
- Anda Menyiapkan 1 buah of sereh (geprek).
- Anda Menyiapkan secukupnya of Merica, gula, garam, penyedap rasa.
- Anda Menyiapkan 2 buah of kelapa (pisahkan santan cair dan kental).
- Anda Menyiapkan 5 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan of Minyak goreng.
- Anda memerlukan of Bumbu yg dihaluskan:.
- Anda Menyiapkan 3 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 5 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 5 buah of bawang merah.
- Anda memerlukan 10 buah of kemiri.
- Anda memerlukan 10 buah of cabe merah besar.
- Anda memerlukan 1 ons of cabe rawit.
Pertama, daging direbus dahulu dalam rendaman santan kelapa dan racikan berbagai jenis rempah-rempah, antara lain: cabe rawit, daun. Bedanya, kalau lodho ayam ini pasti datang bersama urap sayur dan nasi gurih. Begitu dilahap jadi satu makin kaya rasa. Gurih, asin, manis, pedas dan wangi bakarannya sedap.
Baca Juga : DEEP TREATMENT ESSENCE MS GLOWPetunjuk Memasak Lodho Ayam Kampung
- Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera (bisa diutuhkan), panggang.
- Hulek / blender bumbu yg akan dihaluskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan lengkuas & jahe geprek, daun salam, daun jeruk, sereh, dan santan cair.
- Masukkan ayam yg sudah dipanggang, tunggu sampai bumbu meresap.
- Tambahkan santan kental, gula, garam, merica, penyedap rasa.
- Tunggu sampai mendidih, koreksi rasa.
- Siap dihidangkan, selamat mencoba 😊.
Bila balik kampung nanti bolehlah masakkan ibu di kampung tiga lauk ayam ni. Ibu pun dah tua, cuba kita pulak yang menjamu ibu dengan Ayam Lodho, Ayam Ungkep dan Rendang Hijau Ayam. Biarlah orang kita cintai tu dapat berehat dan cerita menanti kedatangan anak-anak yang dikasihi. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Pasalnya, masakan ayam lodho benar-benar menggugah selera bagi tiap orang yang menyantapnya.
Baca Juga : MS GLOW WATERMELON HIDRATING JUICE MOISTURIZER