Lodho ayam. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung.
Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.
Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi.
Kamu Dapat Memasak Lodho ayam Menggunakan 24 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Lodho ayam
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam jawa.
- Anda memerlukan 200 ml of santan.
- Anda memerlukan of Bumbu Halus.
- Anda memerlukan 20 of cabe rawit.
- Anda Menyiapkan 10 of cabe merah besar.
- Anda Menyiapkan 6 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 10 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 5 buah of kemiri.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of kunyit.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of gula putih.
- Anda memerlukan 1 sdt of garam.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of merica.
- Anda Menyiapkan of Bumbu geprek.
- Anda memerlukan of Lengkuas.
- Anda Menyiapkan of Jahe.
- Anda Menyiapkan of Sereh.
- Anda Menyiapkan of Daun salam.
- Anda memerlukan of Daun jeruk.
- Anda memerlukan of Bumbu ungkep.
- Anda Menyiapkan 3 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 1 sdt of ketumbar.
- Anda memerlukan 3 buah of kemiri.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of garam (bisa lebih).
- Anda Menyiapkan Secukupnya of kunyit.
KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. LODHO merupakan makanan khas daerah ku.
Baca Juga : DEEP TREATMENT ESSENCE MS GLOWLangkah-Langkah Memasak Lodho ayam
- Ungkep ayam selama 10 menit dengan bumbu.. setelah selesai diungkep goreng ayam.
- Tumis bumbu beserta bumbu geprek.. setelah itu masukkan santan.
- Tunggu sampai santan mulai berkurang airnya...
- Jika sudah siap untuk disajikan...
Makanan ini bahan dasar nya daging ayam. Cita rasa yg di hasilkan oleh gurihnya ayam k. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Baca Juga : MS GLOW CACTUS & GRAPE SEED ANTIOKSIDAN JUICE MOISTURIZER