Lodho ayam versi opor ayam. Resep Lodho ayam versi opor ayam. Bismillah Assalaamualaikum Maaf saya baru comeback skrg. Jadi ini resep perdana yg tayang setelah sekian lama off nulis nulis di cookpad.
Yang membedakan ayam lodho khas Trenggalek dengan opor ayam adalah penggunaan bumbu.
Rempah pada olahan ayam lodho sangat beraroma dan tentu saja bercita rasa pedas yang tinggi.
Berbeda dengan opor, Ayam Lodho diolah dengan dibakar terlebih dahulu, sehingga aroma panggang pun semakin mengundang selera makan.
Kamu Dapat Memasak Lodho ayam versi opor ayam Menggunakan 17 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Lodho ayam versi opor ayam
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam merah potong potong, rebus sampai empuk.
- Anda memerlukan of Bumbu halus.
- Anda Menyiapkan 6 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 10 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 5 butir of kemiri.
- Anda memerlukan 1 jari of kunyit.
- Anda memerlukan 1 jempol of jahe.
- Anda memerlukan of Bumbu cemplung.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 1 batang of sereh.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan 1 sdt of merica bubuk.
- Anda Menyiapkan of Lain lain.
- Anda Menyiapkan 1500 ml of santan cair.
- Anda memerlukan 500 ml of santan kental.
- Anda memerlukan of Gula garam.
Selain itu, santan yang digunakan pun lebih kental, sehingga rasa gurih khas kelapa pun semakin menggoda. Tak heran jika banyak orang yang berkunjung ke Tulungaggung banyak berburu makanan khas ini untuk dijadikan. Tapi, kamu bisa memesan paket ayam lodho yang berupa satu bakul nasi, satu ekor ayam lodho, lalapan dan urap. Jadi, cocok untuk disantap bersama keluarga.
Baca Juga : UNDERARM MS GLOW CREAM PEMUTIH KETIAK DAN LIPATAN BAGIAN TUBUHPetunjuk Memasak Lodho ayam versi opor ayam
- Rebus bumbu halus sampai matang.
- Kemudian blender sampai bener bener halus.
- Tuang diwajan nyalakan api masak sampai kandungan airnya hilang.
- Tambahkan minyak, masukkan bumbu cemplung masak sampai bumbu benar benar matang dan tanak.
- Kemudian panaskan santan cair, masukkan bumbu tumis tadi aduk rata.
- Masukkan ayam yg sudah direbus sebelumnya masak sampai mendidih. Baru masukan santan kentalnya. Masak trus sampai bumbu meresap ke ayam jgn lupa di aduk aduk ya. Terakhir kalo mau pedas bisa ditambahkan 1 genggam cabe rawit utuh dan bawang goreng.
Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Namun yang membedakan dari sajian ayam lodho ini. Ayam Lodho terbuat dari ayam kampung yang dibakar dan diberi kuah santan pedas. Kuahnya mirip dengan kuah opor, cuma rasanya pedas.
Baca Juga : RADIANCE GOLD MS GLOW