Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Menggunakan 19 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho
- Anda Menyiapkan 1 kg of ayam pejantan.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 batang of serai, geprek.
- Anda Menyiapkan of Lengkuas, geprek.
- Anda memerlukan 10 buah of cabe rawit merah.
- Anda Menyiapkan of Garam.
- Anda Menyiapkan of Gula palm.
- Anda memerlukan 65 ml of santan kental.
- Anda Menyiapkan of Air.
- Anda memerlukan 3 sdm of minyak goreng.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus:.
- Anda memerlukan 2 of cabe merah besar.
- Anda Menyiapkan 10 buah of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 3 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 2 butir of kemiri sangrai.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of terasi.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 1 ruas of kencur.
Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar. Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak.
Baca Juga : MS GLOW WHITENING GOLD SERUM MS GLOW SERUM GOLDPetunjuk Memasak Ayam Lodho
- Panggang ayam yang sudah dicuci bersih, sisihkan..
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum..
- Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
- Tambahkan air, santan, gula, garam, dan ayam panggang. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Test rasa dan ayam lodho siap dihidangkan.
Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Ayam lodho Rasatama termasuk tempat daftar makan di kediri , dan rasa beda dengan ayam lodho di tulungagung , beda pula ayam lodho blitar dan beda ayam lodho di malang Restoran suasana Jawa dengan menu ayam ingkung kampung pilihan, yang terletak di desa Ngadiluwih, Kediri, Jawa Timur, Blogging, Freelance Desain, Pembuatan, dan Manajemen Website, Blog, Wordpress Themes, Webpreneurship, Rumah. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Baca Juga : MS GLOW EASY WHITE BODY LOTION MELEMBABKAN DAN MEMUTIHKAN BADAN