Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memproses Ayam Lodho Menggunakan 18 Bahan dan 2 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho
- Anda Menyiapkan 1 ekor of ayam.
- Anda memerlukan of Bumbu :.
- Anda Menyiapkan 8 biji of Bawang merah.
- Anda Menyiapkan 4 biji of Bawang putih.
- Anda memerlukan 20 biji of Cabe rawit.
- Anda memerlukan 2 biji of Cabe merah besar.
- Anda Menyiapkan 1 buah of Tomat ukuran sedang.
- Anda Menyiapkan 4 butir of Kemiri.
- Anda Menyiapkan Sejumput of ketumbar.
- Anda memerlukan Sejumput of merica.
- Anda memerlukan 1 ruas jari of jahe.
- Anda Menyiapkan of Gula,garam,penyedap.
- Anda Menyiapkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Anda memerlukan 2 batang of serai.
- Anda memerlukan 2 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun jeruk purut.
- Anda Menyiapkan 1 ruas jari of kunyit.
- Anda memerlukan 1 bungkus of santan kara encerkan dg 1,500 ml air.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar.
Baca Juga : MS GLOW PORE AWAY SPOT SERUM TREATMENT MENGECILKAN PORIPetunjuk Memasak Ayam Lodho
- Cuci bersih ayam lumuri dg jeruk nipis/lemon diamkan 15 mnit lalu cuci bersih lg tiriskan lalu panggang sebentar.
- Haluskan bawang merah,bawang putih,mrica,ketumbar,garam, cabe,kunyit kemudian tumis bersama (digeprek :serai,lengkuas,jahe) daun jeruk,daun salam,tomat sampai layu dan harum stlh itu tambahkan santan masukkan ayam tambah gula putih rebus sampai sampai matang & kuah mengental koreksi rasa dan taburi bawang goreng matikan kompor.
Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Resep ayam lodhoMasih ada lagi menu kuliner yang namanya aneh, yaitu resep ayam lodho. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur.
Baca Juga : MS GLOW CACTUS & GRAPE SEED ANTIOKSIDAN JUICE MOISTURIZER