Lodho ayam kampung. Lihat juga resep Ayam Lodoh Kampung enak lainnya. Ayam lodho adalah masakan khas tulungagung yang enak sekali dinikmati bersama urap sayuran. Resep aslinya seharusnya ayam ini dibumbu pedhes, tapi karena anakku juga suka, maka aku masaknya hanya pake cabe merah besar, tanpa cabe rawit.
Bedanya, kalau lodho ayam ini pasti datang bersama urap sayur dan nasi gurih.
Begitu dilahap jadi satu makin kaya rasa.
Gurih, asin, manis, pedas dan wangi bakarannya sedap.
Kamu Dapat Memproses Lodho ayam kampung Menggunakan 16 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Lodho ayam kampung
- Anda Menyiapkan 1 ekor of ayam kampung.
- Anda Menyiapkan 1 butir of kelapa parut (250 ml santan kental 500 santan encer).
- Anda memerlukan of Bumbu halus :.
- Anda memerlukan 10 butir of bawang merah.
- Anda memerlukan 10 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 3 ruas jari of kunyit.
- Anda Menyiapkan 2 ruas jari of jahe.
- Anda memerlukan 1 ruas jari of kencur.
- Anda Menyiapkan 4 bj of cabe merah keriting.
- Anda memerlukan 10 bj of lombok rawit.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of merica.
- Anda memerlukan 1 sdm of ketumbar.
- Anda Menyiapkan 3 cm of lengkuas iris kasar.
- Anda memerlukan 3 batang of serai memarkan.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun salam.
Bila balik kampung nanti bolehlah masakkan ibu di kampung tiga lauk ayam ni. Ibu pun dah tua, cuba kita pulak yang menjamu ibu dengan Ayam Lodho, Ayam Ungkep dan Rendang Hijau Ayam. Biarlah orang kita cintai tu dapat berehat dan cerita menanti kedatangan anak-anak yang dikasihi. Be the first to review "Ayam Kampung Bumbu Lodho" Cancel reply.
Baca Juga : MS GLOW DARK SPOT SERUM SPOT TREATMENT MEMUDARKAN NODA DAN FLEK HITAMPetunjuk Memasak Lodho ayam kampung
- Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah bentangkan hingga terbuka,Lumuri garam dan bakar diatas bara api pakai kulit kelapa biar enak ada bau asap nya..
- Siapkn bumbu haluskan bumbh halus lalu tumis hingga wangi dan matang.
- Masukkan santal encer kedalam tumisan masukan ayam yg sdh dipotong2 kedalam wajan tambah serei,daun salam laos,jeruk purut.
- Masak hingga ayam empuk tambahkam santan kental dan masak dengan api sedang.dan siap untuk dinikmati.
Ayam Lodho juga harus menggunakan ayam kampung, bukan ayam petelur dan itu merupakan ciri khas dari Ayam Londho. Citarasa Ayam Lodho yang khas juga merupakan hasil dari daging ayam yang diolah melalui dua tahapan. Pertama, daging direbus dahulu dalam rendaman santan kelapa dan racikan berbagai jenis rempah-rempah, antara lain: cabe rawit, daun. Dari banyaknya masakan tradisional yang ada di Blitar, ada beberapa kuliner nih yang wajib foodlover ketahui dan cicipi kelezatannya. Pasalnya, masakan ayam lodho benar-benar menggugah selera bagi tiap orang yang menyantapnya.
Baca Juga : LOOSE POWDER OILY TO MATTE MS GLOW BEDAK TABUR UNTUK KULIT BERMINYAK