Ayam Lodho Khas Jawa Timur. Ayam Lodho merupakan khas daerah Tulungagung Jawa Timur, kaya akan rempah dengan cita rata gurih dan pedas. Aku coba pakai resep mbak @tyas_yodha,untuk bumbu aku tambah dengan bumbu instan dan santan aku ganti creamer dan untuk ayam aku panggang dengan bumbu halus. Terima kasih untuk resepnya mbak🙏🏻 Resep ayam lodhoMasih ada lagi menu kuliner yang namanya aneh, yaitu resep ayam lodho.
Jadi, ayam yang dimasak nanti berasa empuk dan pastinya lezat.
Salah satu kekayaan kuliner Nusantara yang harus tetap dilestarikan, dan terbukti hingga sekarang masih eksis.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Kamu Dapat Memproses Ayam Lodho Khas Jawa Timur Menggunakan 23 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho Khas Jawa Timur
- Anda Menyiapkan 5 Potong of Ayam.
- Anda Menyiapkan 3 Buah of Tahu Putih (Potong Dadu).
- Anda Menyiapkan 6 Buah of Cabe Rawit Merah.
- Anda memerlukan 1 Batang of Sereh (digerepek).
- Anda Menyiapkan 1 Lembar of Daun Salam.
- Anda Menyiapkan 2 Lembar of Daun Jeruk.
- Anda Menyiapkan 2 cm of Lengkuas (digeprek).
- Anda Menyiapkan 1 Bungkus of Santan Instan.
- Anda memerlukan Secukupnya of Air.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of Minyak Untuk Menumis.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of Gula Pasir.
- Anda memerlukan Secukupnya of Garam.
- Anda memerlukan Secukupnya of Kaldu Ayam Bubuk.
- Anda Menyiapkan of BUMBU HALUS:.
- Anda memerlukan 1 Sdt of Merica Bubuk.
- Anda memerlukan 1 Sdt of Kunyit Bubuk.
- Anda memerlukan 1 Sdt of Ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan 2 Buah of Kemiri.
- Anda memerlukan 4 Ruas of Jahe.
- Anda Menyiapkan 2 cm of Kencur.
- Anda memerlukan 4 Siung of Bawang Merah.
- Anda Menyiapkan 4 Siung of Bawang Putih.
- Anda memerlukan 6 Buah of Cabe Merah Keriting.
Ada jejak aroma bakar yang sedap. Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap. Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung.
Baca Juga : Ms Glow Cleansing Balm Yuzu Extract Cleansing Balm JuiceLangkah-Langkah Memasak Ayam Lodho Khas Jawa Timur
- Rebus ayam dan panggang di atas teflon dan goreng setengah matang tahu putih.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya lalu masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga aromanya wangi.
- Masukkan ayam dan tahu lalu ratakan dengan bumbu sebentar dan tambahkan air secukupnya, masukkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk, ratakan kembali..
- Masukkan santan dan aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Lalu masukkan cabe rawit merah dan masak sampai kuah sedikit mengental dan berkurang.
- Tes rasa terlebih dahulu dan siap untuk disajikan.
Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Resep Ayam Lodho - Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum? Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Lihat juga resep Ayam Lodho Khas Tulung Agung enak lainnya. Ayam lodho dikenal sebagai salah satu makanan khas dari Jawa Timur.
Baca Juga : MS GLOW JJ GLOW Moisturizer Cream SPF 30