Lodho Bakar Ayam Kampung. Grocery Store Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik. Ada jejak aroma bakar yang sedap. Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan.
Bakar Ayam Kampung Lodho Tulungagung Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas.
Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan.
Kamu Dapat Memproses Lodho Bakar Ayam Kampung Menggunakan 21 Bahan dan 9 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Lodho Bakar Ayam Kampung
- Anda memerlukan 1 ekor kecil of Bahan : Ayam kampung.
- Anda memerlukan of Bumbu halus.
- Anda Menyiapkan 6 siung of Bawang merah.
- Anda Menyiapkan 5 siung of Bawang putih.
- Anda memerlukan 6 of Cabe rawit.
- Anda memerlukan 3 of Cabe merah kriting.
- Anda memerlukan 4 of Kemiri (sangrai lebih dahulu).
- Anda Menyiapkan 1 ruas jari of Jahe.
- Anda memerlukan 1 jari of Kunyit (bakar terlebih dahulu).
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of Ketumbar (sangrai).
- Anda memerlukan 1/2 sdt of Merica bubuk.
- Anda Menyiapkan of Bumbu pelengkap.
- Anda Menyiapkan 1 jempol of Lengkuas (geprek).
- Anda Menyiapkan 2 lembar of Daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of Daun salam.
- Anda memerlukan 3 batang of Serai (geprek bagian putihnya).
- Anda memerlukan secukupnya of Garam.
- Anda memerlukan 1 sdt of Kaldu jamur.
- Anda Menyiapkan 1/4 sdt of Gula pasir.
- Anda Menyiapkan 1/2 butir of Santan kental dari kelapa.
- Anda Menyiapkan of Daun bawang.
Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda. Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap. Akan tetapi, pada masakan ayam lodho khas Tulungagung ini, ayam yang digunakan adalah bukan ayam kampung biasa. Yakni AYAM JAGO kampung yang digunakan.
Baca Juga : RADIANCE GOLD MS GLOW ASLI ORIGINALPetunjuk Memasak Lodho Bakar Ayam Kampung
- Bakar ayam yang telah di bersihkan tetapi jangan sampai gosong.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai.
- Tambahkan air 2 gelas.
- Masukan ayam, dan tunggu sampai empuk.
- Masukan santan, garam, gula, kaldu jamur, lalu aduk rata, tunggu sampai mendidih.
- Tes rasa, masukan daun bawang.
- Test rasa, lalu sajikan 🤗.
- Selamat mencoba 🤗🤗.
Untuk Purworejo yang digunakan seringnya ayam kampung, namun bisa juga ayam horn biasa. Serta bila di Purworejo, jangan Wewehan selain berisi ayam biasanya diisi juga dengan tahu atau tempe. Ayam bakar kampung yang berbumbu, dipadukan dengan kuah santan pedas yang khas dan kental. Warung Ayam Lodho Sukoanyar Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi.
Baca Juga : PEELING SERUM MS GLOW