Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memproses Ayam lodho Menggunakan 15 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam lodho
- Anda memerlukan 250 gr of daging ayam (direbus).
- Anda Menyiapkan 1 bungkus of santan kara.
- Anda Menyiapkan 1/4 ruas jari of jahe (geprek).
- Anda memerlukan of lengkuas (geprek).
- Anda memerlukan 1 batang of sereh (geprek).
- Anda memerlukan of daun salam.
- Anda memerlukan of daun jeruk.
- Anda memerlukan secukupnya of gula,garam & kaldu jamur.
- Anda Menyiapkan of bawang goreng (optional).
- Anda Menyiapkan of bumbu halus :.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 2 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Anda Menyiapkan 1/2 ruas jari of kunyit.
- Anda Menyiapkan 2 butir of kemiri.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar.
Baca Juga : UNDERARM MS GLOW CREAM PEMUTIH KETIAK DAN LIPATAN BAGIAN TUBUHPetunjuk Memasak Ayam lodho
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai harum..tambahkan jahe,daun salam,daun jeruk,sereh & lengkuas.
- Masukkan ayam..jangan lupa tambahkan air kaldu dr rebusan ayam td..masak kurang lebih 10 menit.
- Kemudian tmbahkan santan & (gula,garam,kaldu jamur).tes rasa.
- Tunggu sampai air agak menyusut dan bumbu sedikit kental..matikan kompor.
- Terakhir taburi bawang goreng 👍👍.
Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Resep ayam lodhoMasih ada lagi menu kuliner yang namanya aneh, yaitu resep ayam lodho. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur.
Baca Juga : ULTIMATE NIGHT CREAM MS GLOW MENGHILANGKAN FLEK NODA HITAM