Ayam Lodho khas Tulungagung. Saya berasal dari kota Tulungagung, dan ayam lodho adalah salah satu makanan favorit saya. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik.
Kamu Dapat Memproses Ayam Lodho khas Tulungagung Menggunakan 22 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho khas Tulungagung
- Anda memerlukan 1/2 kg of ayam (sudah dibakar terlebih dahulu).
- Anda memerlukan 4 butir of telur ayam rebus (optional).
- Anda Menyiapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 5 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan of Lengkuas.
- Anda memerlukan of Jahe.
- Anda memerlukan of Serai.
- Anda memerlukan 7 of cabe hijau kecil.
- Anda memerlukan of Merica.
- Anda memerlukan of Garam.
- Anda Menyiapkan of Gula.
- Anda memerlukan of Kaldu jamur.
- Anda memerlukan 1 bks of Santan instant.
- Anda memerlukan of Air putih.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Halus :.
- Anda Menyiapkan 9 butir of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 7 butir of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 5 butir of kemiri.
- Anda memerlukan 6 of cabe rawit.
- Anda memerlukan 4 of cabe merah besar.
- Anda memerlukan of Kunyit.
- Anda Menyiapkan of Ketumbar.
Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Baca Juga : JJ GLOW MS GLOW SUNSCREEN SPF 30Langkah-Langkah Memasak Ayam Lodho khas Tulungagung
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe dan cabe hijau kecil.
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, merica, lalu masukan ayam, telur, air putih. Cek rasa.
- Sekiranya rasa sudah pas masukan santan, aduk hingga rata agar santan tidak menggumpal.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Kira2 15 - 20 menitan..
- Dan Ayam Lodho siap dihidangkan. Selamat mencoba.
Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Sugeng Rawuh Pamiarso ~~Musim hujan emang paling cocok makan makanan yang bisa menghangatkan tubuh, di video kali ini Mamabrins akan membuat AYAM LODHO khas. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar. Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian.
Baca Juga : CLAY MASK GREEN TEA MS GLOW MASKER WAJAH MENCERAHKAN KULIT