Ayam lodho khas tulungagung. Saya berasal dari kota Tulungagung, dan ayam lodho adalah salah satu makanan favorit saya. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik.
Kamu Dapat Memproses Ayam lodho khas tulungagung Menggunakan 21 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam lodho khas tulungagung
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam kampung.
- Anda memerlukan 650 cc of santan kental.
- Anda memerlukan 1400 cc of santan encer.
- Anda Menyiapkan of Bahan yang dihaluskan :.
- Anda memerlukan 20 of cabe rawit.
- Anda Menyiapkan 10 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 8 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 6 butir of kemiri.
- Anda memerlukan 3 cm of kunir.
- Anda memerlukan 1 ruas of laos.
- Anda Menyiapkan 4 ruas of kencur.
- Anda memerlukan 1 ruas of jahe.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Anda memerlukan 4 lbr of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 3 lbr of daun salam.
- Anda Menyiapkan 2 of serai.
- Anda memerlukan 1 of tomat.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of gula.
- Anda memerlukan 1 sdm of garam.
- Anda Menyiapkan 1 of sct penyedap rasa (me pakai roiko rasa ayam).
Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Baca Juga : MS GLOW LUMINOUS GLOWING SERUM MS GLOW SERUM LUMINOUSLangkah-Langkah Memasak Ayam lodho khas tulungagung
- Bersihkan ayam lalu ditusuk dengan tusuk kayu (me pakai bambu ya) lalu pangang diatas arang sampai matang seperti pada gambar.
- Siapkan bumbu cabe,bawang merah,bawang putih,kunir,kencur dan miri. Goreng dan haluskan,geprek laos dan jahe yang sudah digoreng,dan masukkan dalam wajan yang sudah diisi dengan santan encer tambah daun jeruk,daun salam,serai geprek,lada,mrica,garam,gula lalu masukkan ayamnya masak hingga santan tinggal satengahnya ya.
- Jika sudah masukkan santan kental,irisan tomat dan penyedap rasa tunggu sampai mendidih dan cek rasa.
Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Sugeng Rawuh Pamiarso ~~Musim hujan emang paling cocok makan makanan yang bisa menghangatkan tubuh, di video kali ini Mamabrins akan membuat AYAM LODHO khas. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar. Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian.
Baca Juga : ACNE NIGHT CREAM MS GLOW UNTUK KULIT BERJERAWAT DAN BERMINYAK