Ayam Lodho Pedas. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.
Sayangnya, agak sulit menemukan masakan yang satu ini di luar Jawa Timur.
Nah, buat kamu yang gak tinggal di Jawa Timur, bisa bikin sendiri di rumah, kok.
Inilah resep dan cara membuat ayam lodho pedas khas.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Pedas Menggunakan 17 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho Pedas
- Anda Menyiapkan 1 Ekor of Ayam Kampung Muda.
- Anda Menyiapkan 350 ml of Santan.
- Anda Menyiapkan 1 1/2 lt of air.
- Anda memerlukan of Bumbu Cemplung.
- Anda memerlukan 2 lembar of Daun Salam.
- Anda Menyiapkan 1 batang of serai geprek.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of lengkuas.
- Anda memerlukan 2 cm of ruas jahe.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of Gula Merah.
- Anda memerlukan of Bumbu Halus.
- Anda Menyiapkan 15 biji of Cabe Rawit.
- Anda memerlukan 10 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 6 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 2 ruas of Kunyit.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdm of Garam Kasar.
- Anda memerlukan 1 sdt of Kaldu Jamur.
- Anda Menyiapkan 3 sdm of minyak goreng.
Resep Ayam Lodho Pedas dan Nikmat khas Tulungagung. Com - Resep Ayam lodho merupakan sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan makanan khas dari daerah lainnya.
Baca Juga : CLEANSING BALM JUICE WATERMELON MS GLOW MEMBERSIHKAN WAJAH DARI MAKEUPLangkah-Langkah Memasak Ayam Lodho Pedas
- Cuci ayam.. boleh utuh boleh di potong....
- Siapkan wajan.. haluskan bumbu.. masukan minyak goreng tumis bumbu hingga harum.. tambakan air 1½ liter..
- Setelah mendidih masukan ayam.. Ungkep ayam hingga air surut.. masukan santan.. ungkep lagi sampai air surut...
- Koreksi rasa.. sajikan.
Kalau lagi ke Trenggalek gak boleh kelewatan buat menyantap ayam lodho. Sekilas kuliner ini mirip dengan opor ayam tapi, ayam lodho memiliki citarasa asam dan pedas. Biasanya sih, ayam lodho disajikan oleh masyarakat Trenggalek dalam acara syukuran, upacara adat atau buah tangan. Kali ini saya akan berbagi resep masakan pedas yaitu Resep Ayam Lodho Pedas. Hmmm mulai terbayang belum, bagaimana rasanya.
Baca Juga : Ms Glow Cleansing Balm Cactus & Grape Seed Balm Juice Original