Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Menggunakan 19 Bahan dan 8 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho
- Anda Menyiapkan 500 gram of ayam.
- Anda Menyiapkan 1 bks of santan instan.
- Anda memerlukan secukupnya of Air.
- Anda Menyiapkan 1 batang of sereh geprek.
- Anda Menyiapkan 1 jempol of lengkuas geprek.
- Anda Menyiapkan 1 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 10 buah of cabe rawit utuh.
- Anda Menyiapkan of Garam.
- Anda Menyiapkan of Gula merah.
- Anda Menyiapkan of Kaldu bubuk.
- Anda memerlukan of BUMBU HALUS :.
- Anda memerlukan 7 butir of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of kunyit.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of kencur.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of jahe.
- Anda memerlukan 3 butir of kemiri.
- Anda memerlukan 1 sdt of ketumbar.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar.
Baca Juga : MS GLOW JJ GLOW Moisturizer Cream SPF 30Langkah-Langkah Memasak Ayam Lodho
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2 sesuai selera. Panggang sampai kecoklatan. Sisihkan..
- Rebus air hingga mendidih..
- Tumis bumbu halus. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai matang..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air yang sudah mendidih..
- Masukkan ayam dan cabe rawit. Aduk rata..
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap..
- Sajikan....
Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Resep ayam lodhoMasih ada lagi menu kuliner yang namanya aneh, yaitu resep ayam lodho. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur.
Baca Juga : PAKET WAJAH ULTIMATE SERIES BY MS GLOW