Ayam Lodho Tulungagung. Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik. Ada jejak aroma bakar yang sedap. Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan.
Saya berasal dari kota Tulungagung, dan ayam lodho adalah salah satu makanan favorit saya.
Jakarta - Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Tulungagung Menggunakan 23 Bahan dan 8 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho Tulungagung
- Anda memerlukan 6 potong of ayam marinasi dengan air asam jawa.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of margarin.
- Anda Menyiapkan 4-6 buah of rawit merah utuh.
- Anda memerlukan 4 of bawang merah.
- Anda memerlukan 4 of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 3 cm of jahe.
- Anda memerlukan 3 cm of kencur.
- Anda Menyiapkan 3 cm of kunyit.
- Anda memerlukan 3 cm of laos.
- Anda memerlukan 2 of daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 of daun kunyit.
- Anda memerlukan 1 of daun salam.
- Anda Menyiapkan 1 of sereh,geprek.
- Anda Menyiapkan 2 of cabe merah.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of ketumbar.
- Anda Menyiapkan 2 sdt of kaldu bubuk.
- Anda Menyiapkan 1 of wortel,potong serong.
- Anda Menyiapkan 1 of timun,potong korek api.
- Anda memerlukan 2 sdm of minyak goreng.
- Anda memerlukan 300 ml of santan.
- Anda Menyiapkan 100 ml of air.
- Anda Menyiapkan 1 1/2 sdt of garam.
- Anda memerlukan 1 1/2 sdt of lada bubuk.
Ada jejak aroma bakar yang sedap. Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap. Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung.
Baca Juga : MS GLOW WHITENING GOLD SERUM MS GLOW SERUM GOLDPetunjuk Memasak Ayam Lodho Tulungagung
- Bakar ayam yang telah dimarinasi.
- Blender semua bumbu halus kecuali rawit merah,daun kunyit,daun jeruk,daun salam dan sereh.
- Tumis bumbu halus bersama daun kunyit,daun jeruk yang di sobek,daun salam dan sereh sampai harum.
- Masukan ayam yang sudah dibakar,wortel dan timun kemudian tambahkan air.
- Tunggu wortel dan timun empuk sampai agak saat kuahnya kemudian masukkan cabe rawit merah utuh.
- Masukan santan kemudian angkat ayam.
- Bakar kembali ayam hingga berkulit.
- Tuang kuah dan sayuran ke wadah mangkuk tambahkan ayam yang sudah di bakar hingga berkulit tadi.
Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Tulungagung juga punya makanan khas dengan bahan baku ayam. Namanya Ayam Lodho, yang terkenal gurih & punya kuah santan yg kental. Bagi yg gk bisa makan santan, tenang aja karena FiberCreme punya resep ayam lodho khas Tulungagung yg bebas dari santan. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Baca Juga : Paket Basic Ms Glow Whitening Series Mencerahkan dan Memutihkan Wajah