Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memasak Ayam lodho Menggunakan 20 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam lodho
- Anda Menyiapkan 9 potong of ayam.
- Anda Menyiapkan 3 of sache santan kemasn.
- Anda memerlukan 4 of siubg bawang putih.
- Anda Menyiapkan 4 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 2 cm of kencur.
- Anda Menyiapkan 2 cm of jahe.
- Anda Menyiapkan 2 cm of kunyit.
- Anda Menyiapkan 2 buah of cabe merah.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of lada.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Anda memerlukan 1 sdt of garam.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of gula pasir.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Anda memerlukan 1 ltr of air.
- Anda memerlukan 5 buah of cabe rawit.
- Anda memerlukan 1/2 genggam of kemangi.
- Anda memerlukan 1 of lembr daun salam.2 lmbr daun jeruk.
- Anda memerlukan 1/2 ruas jari of lengkuas(geprek).
- Anda Menyiapkan 1 btng of serai geprek.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of minyak goreng.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Tulungagung juga punya makanan khas dengan bahan baku ayam.
Baca Juga : Ms Glow Cleansing Balm Yuzu Extract Cleansing Balm JuiceLangkah-Langkah Memasak Ayam lodho
- Langkah kertama kita cuci ayam dn ungkep 10 -15mnt(sebrnya di panggang diteflon).
- Haluskan bumbu..dn tumis dengn 2 sdm smpai harum..tambhkn santan 1 sachet dn air 1 gelas..tambhkn bumbu rempah..tes rasa..tmbhkn cabe rawit.
- Kemudian kita masukkn ayam..dn tambhkan sisa santan dn air..
- Terakhir kita masukkn kemangi..ayam lodho siap dihidngkan.
Namanya Ayam Lodho, yang terkenal gurih & punya kuah santan yg kental. Bagi yg gk bisa makan santan, tenang aja karena FiberCreme punya resep ayam lodho khas Tulungagung yg bebas dari santan. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar.
Baca Juga : MS GLOW SERUM ACNE SERUM ANTI JERAWAT