Lodho ayam khas Trenggalek. Menyajikan Menu Khas Ayam Lodho Paling Terkenal di Kabupaten Trenggalek. Berkunjung ke sebuah daerah kurang lengkap rasanya tanpa mencicipi kuliner khas daerah tersebut. Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini.
Cara membuat ayam lodho khas Trenggalek yang enak.
Setelah bahan-bahan disiapkan. lalu ambil daging ayamnya. setelah itu cuci bersih daging ayam tersebut dan potong-potong sesuai selera Anda. kemudian bakar daging ayamnya diatas bara. sebelum dihaluskan sangrai dengan minyak secukupnya (bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan cabe) Penjual ayam lodho, Narsih mengatakan salah satu makanan khas yang banyak dicari saat ke Trenggalek adalah ayam lodho. "Ya memang ayam lodho ini menjadi primadona kalau berkunjung ke Trenggalek.
Makanya banyak orang dari luar kota yang datang ke Trenggalek hanya untuk mencari masakan ayam lodho," ungkap Nar sapaan akrabnya saat dikonfirmasi.
Kamu Dapat Memproses Lodho ayam khas Trenggalek Menggunakan 17 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Lodho ayam khas Trenggalek
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam kampung.
- Anda memerlukan 1 butir of kelapa,parut,ambil 250 ml santan encer,500 ml kental.
- Anda memerlukan of Bumbu halus:.
- Anda memerlukan 10 butir of bawang merah.
- Anda memerlukan 10 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 2 (4 cm) of ruas jari jahe.
- Anda Menyiapkan 3 of (5 cm)ruas jari kunyit.
- Anda memerlukan 1 (2 cm) of ruas jari kencur.
- Anda Menyiapkan 2 of cabai merah keriting, rebus.
- Anda Menyiapkan 2 sdt of garam,1/2 sdt gula,1/2 kaldu ayam bubuk.
- Anda memerlukan of Bumbu kasar :.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of merica butiran, tumbuk kasar.
- Anda memerlukan 1 sdm of ketumbar, tumbuk kasar.
- Anda Menyiapkan 100 g of cabai rawit.
- Anda Menyiapkan 1 jempol (3 cm) of lengkuas, iris kasar.
- Anda memerlukan 3 batang of serai, memarkan.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun jeruk purut 2 lembar daun salam.
Rasa yang ditawarkan dari ayam lodho ini adalah pedas, jadi sangat cocok bagi anda pecinta masakan pedas. Aromanya pun khas aroma gurihnya santan dan rempah yang kental serta taburan bawang goreng yang menambah keharuman. Tekstur daging yang dihasilkan pun sangat lembut dan halus. Resep Masakan Nasi Ayam Lodho Khas Trenggalek.
Baca Juga : MS GLOW PORE AWAY SPOT SERUM TREATMENT MENGECILKAN PORILangkah-Langkah Memasak Lodho ayam khas Trenggalek
- Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah, lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar. Lumuri garam dan bakar di atas bara api /diasap hingga setengah matang.
- Tumis bumbu kasar hingga wangi. Masukkan bumbu halus, aduk hingga wangi dan matang. Tambahkan santan encer ke dalam tumisan, Didihkan.
- Masukkan ayam bakar ke dalam wajan, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Teruskan memasak dengan api kecil sampai mendidih..
- Tambahkan santan kental. Teruskan memasak dengan api kecil sampai kuahnya menjadi sangat kental.
- Sebaiknya masakan ini disimpan semalam, dan dipanaskan kembali keesokan hari untuk disantap.
- Sajikan dengan nasi gurih (nasi uduk) dan urap sayur.
Panggan ayam dengan dibolak balik hingga berwarna kecoklatan, agak matang dan harum, angkat. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bumbu lainnya, aduk rata. Tuangkan santan cair, masak hinga mendidih,lalu masukan ayam. Resep Kiriman Pembaca JTT - Ayam Lodho Trenggalek a la Tri Handayani & Unboxing. Selamat malam Mbak Endang, maaf kalau malam-malam mengganggu.
Baca Juga : MS GLOW EASY WHITE BODY LOTION MELEMBABKAN DAN MEMUTIHKAN BADAN