69. Ayam Lodho Rumahan. Menu hari ini pingin banget makan yg berkuah santan. Cari² resep akhirnya pingin bikin Lodho ayam. Walaupun gk pake ayam kampung tp alkhamdulillah sedap buat lauk hari ini (maklum mak,kalau pingin ayam kampung mesti kepasar dl)😄😄.
Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Lihat juga resep Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur enak lainnya.
Resep Ayam Lodho Khas Trengalek-Jawa Timur - Ayam lodho adalah masakan olahan ayam yang menggunakan bumbu-bumbu khusus ketika mengolahnya, dengan bumbu-bumbu tersebut mampu membuat daging ayam yang gurih menjadi sedap dan nikmat.
Kamu Dapat Memproses 69. Ayam Lodho Rumahan Menggunakan 21 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan 69. Ayam Lodho Rumahan
- Anda Menyiapkan 1/2 kg of ayam (me : sayap).
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 2 of daun salam.
- Anda memerlukan 1 batang of serai.
- Anda Menyiapkan 500 ml of santan.
- Anda memerlukan 7 of cabe rawit (boleh ditambahkan jika suka pedas).
- Anda Menyiapkan secukupnya of Air.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Minyak untuk menumis.
- Anda memerlukan secukupnya of Gula & garam.
- Anda memerlukan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Anda memerlukan of Bumbu halus.
- Anda memerlukan 5 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 2 of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 2 buah of cabe merah.
- Anda memerlukan 2 buah of cabe rawit.
- Anda memerlukan 1 ruas of lengkuas.
- Anda memerlukan 1 ruas of jahe.
- Anda memerlukan 4 butir of kemiri.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Anda memerlukan 1 sdt of ketumbar.
- Anda memerlukan 1 ruas of kunyit.
Di Trengalek, kota yang dikenal dengan jajajan tradisional alen-alen, ternyata memiliki resep masakan ayam lodho istimewa, yang patut untuk Anda coba dirumah. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.
Baca Juga : BRIGHT BODY SERUM MS GLOW LOTION TUBUHLangkah-Langkah Memasak 69. Ayam Lodho Rumahan
- Persiapkan semua bahan2 yg dibutuhkan. Bakar sebentar ayam yg sudah dibersihkan td hingga ada gosong² nya sedikit, Sisihkan. Blender bumbu halus...
- Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bumbu halus, sereh,daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum. Masukkan ayam yg sdh di bakar tadi..
- Tambahkan air, masak hingga ayam empuk dan air agak asat. Kemudian masukkan santan, cabe rawit utuh, gula,garam dan kaldu bubuk masak kembali hingga santan mendidih. Matikan api, koreksi rasa..
- Ayam Lodho siap disajikan..
Biasanya, ayam lodho disajikan bersama nasi uduk dan sayuran urap. Kombinasi bumbu yang pas dengan gurihnya ayam dijamin bikin lupa diri. Sayangnya, agak sulit menemukan masakan yang satu ini di luar Jawa Timur. Nah, buat kamu yang gak tinggal di Jawa Timur, bisa bikin sendiri di rumah, kok. Inilah resep dan cara membuat ayam lodho pedas khas.
Baca Juga : MS GLOW JJ GLOW Moisturizer Cream SPF 30