Ayam Lodho khas TulungAgung. Saya berasal dari kota Tulungagung, dan ayam lodho adalah salah satu makanan favorit saya. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik.
Kamu Dapat Memproses Ayam Lodho khas TulungAgung Menggunakan 18 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho khas TulungAgung
- Anda memerlukan 600 gr of paha ayam.
- Anda memerlukan 2 ruas jari of lengkuas,geprek.
- Anda Menyiapkan 2 btng of serai,geprek.
- Anda memerlukan 2 lmbr of daun salam.
- Anda memerlukan 3 lmbr of daun jeruk,sobek².
- Anda memerlukan 500 ml of santan.
- Anda Menyiapkan 7 bh of cabe rawit utuh.
- Anda memerlukan secukupnya of garam,gula pasir,kaldu bubuk & minyak goreng.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus :.
- Anda memerlukan 8 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 8 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 4 ruas jari of kunyit.
- Anda memerlukan 2 ruas jari of kencur.
- Anda memerlukan 3 ruas jari of jahe.
- Anda Menyiapkan 2 bh of cabe merah.
- Anda memerlukan 1 sdt of merica.
- Anda memerlukan 1 sdt of ketumbar.
- Anda memerlukan 1 sdt of jinten sangrai.
Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Baca Juga : MS GLOW WHITENING GOLD SERUM MS GLOW SERUM GOLDLangkah-Langkah Memasak Ayam Lodho khas TulungAgung
- Bersihkan ayam,kemudian lumuri ayam dengan garam, lalu panggang hingga setengah matang,sisihkan dulu..
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus sampai matang & harum. Tambahkan serai,lengkuas,daun salam & daun jeruk,aduk²..
- Masukkan ayam,aduk rata. Tuang santan. Masak sampai mendidih..
- Masukkan cabe rawit utuh. Bumbui garam,gula & kaldu bubuk,masak terus sampai kuahnya memyusut. Jgn lupa koreksi rasanya. Angkat & sajikan..
Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Sugeng Rawuh Pamiarso ~~Musim hujan emang paling cocok makan makanan yang bisa menghangatkan tubuh, di video kali ini Mamabrins akan membuat AYAM LODHO khas. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar. Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian.
Baca Juga : PAKET WAJAH ACNE SERIES MS GLOW MENGHILANGKAN JERAWAT