Ayam Lodho Tanpa Santan. Resep ini resep modifikasi dr resep warisan Almh nenekku. dulu tiap lebaran sajian di rumah nenek pasti ada ayam lodho ini. Namanya Ayam Lodho, yang terkenal gurih & punya kuah santan yg kental. Bagi yg gk bisa makan santan, tenang aja karena FiberCreme punya resep ayam lodho khas Tulungagung yg bebas dari santan.
Tapi jika masih bingung di mana cara mengolahnya menjadi masakan enak dan praktis, yuk langsung aja intip kumpulan resep yang brilio.net rangkum dari berbagai sumber.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Tanpa Santan Menggunakan 22 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho Tanpa Santan
- Anda Menyiapkan 1 ekor of ayam kampung.
- Anda memerlukan 1 sdm of fibercream.
- Anda Menyiapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Anda memerlukan of minyak secukupnya untuk menumis.
- Anda Menyiapkan secukupnya of air.
- Anda memerlukan sesuai selera of cabai rawit utuh.
- Anda Menyiapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 2 btg of serai, memarkan.
- Anda memerlukan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
- Anda memerlukan of garam, gula, kaldu jamur.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Halus.
- Anda memerlukan 6 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 12 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of kunyit.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of jahe.
- Anda memerlukan 3 cm of kencur.
- Anda Menyiapkan 2 bh of cabai keriting.
- Anda Menyiapkan 3 bh of cabai rawit (optional, sesuai selera pedasnya).
- Anda memerlukan 1 sdt of merica.
- Anda memerlukan 5 butir of kemiri.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdm of ketumbar.
- Anda Menyiapkan sejumput of jintan.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap. Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan.
Baca Juga : MS GLOW PEELING SERUM MS GLOW ASLI MS GLOW ORIGINALLangkah-Langkah Memasak Ayam Lodho Tanpa Santan
- Cuci bersih ayam kampung lalu lumuri dg air jeruk nipis dan garam.. biarkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali..
- Panggang ayam di atas teflon panas.. Lebih enak lagi kalau dibakar langsung diatas arang...
- Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya. Tambahkan juga daun jeruk, serai, dan juga lengkuas...
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata.. Biarkan selama kurang lebih 5 menit...
- Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.. Tambahkan fibercream, lalu aduk rata.
- Saat mendidih, masukkan cabai rawit utuh.. Bumbui juga dg garam, gula, & kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga matang...
Tapi tak ada idea nak masak apa. So hari ni masak kurma ayam la. Resepi ni saya belajar dengan mak mentua. Biasanya lodho ayam akan dimakan dengan nasi uduk dan urap sayuran. Cita rasa utama dari lodho ayam adalah rasa pedas dan aroma rempah yang kuat, ini ditimbulkan dari bumbu kari dan santan yang menyerap tadi, apalagi lodho ayam dimakan dengan nasi uduk yang gurih, dijamin kenikmatannya naik berlipat ganda.
Baca Juga : TONER ACNE MS GLOW MEMPERCEPAT PROSES PENYEMBUHAN JERAWAT DAN BRUNTUSA