Ayam Lodho Tulungagung. Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik. Ada jejak aroma bakar yang sedap. Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan.
Saya berasal dari kota Tulungagung, dan ayam lodho adalah salah satu makanan favorit saya.
Jakarta - Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Tulungagung Menggunakan 18 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho Tulungagung
- Anda memerlukan 1/2 ekor of ayam, dipotong terserah.Cuci & remas dg jeruk nipis.
- Anda memerlukan 5 buah of cabe rawit.
- Anda Menyiapkan 1 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 sdt of lengkuas bubuk.
- Anda memerlukan 1 batang of sereh geprek.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of gula merah sisir.
- Anda Menyiapkan 600 ml of santan.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of garam.
- Anda memerlukan Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Anda memerlukan of Bumbu Halus :.
- Anda memerlukan 5 buah of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 2 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 1 buah of cabe merah, dibuang biji.
- Anda memerlukan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Anda Menyiapkan 1/2 ruas telunjuk of kencur.
- Anda Menyiapkan 2 butir of kemiri sangrai.
- Anda memerlukan 1/4 sdt of terasi bakar.
Ada jejak aroma bakar yang sedap. Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap. Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung.
Baca Juga : DARK SPOT SERUM MS GLOW SPOT TREATMENT MEMUDARKAN NODA DAN FLEK HITAMPetunjuk Memasak Ayam Lodho Tulungagung
- Panaskan teflon, panggang ayam sampai kedua sisinya kecoklatan. jika memungkinkan panggang diatas arang..
- Panas kan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas bubuk, dan sereh sampai matang dan wangi..
- Masukkan ayam aduk bersama bumbu, masak sebentar..
- Tuang santan masukkan cabe rawit, lalu bumbui garam, dan gula merah..
- Masak sampai matang, dan kuah menyusut.
- Sajikan..
Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Tulungagung juga punya makanan khas dengan bahan baku ayam. Namanya Ayam Lodho, yang terkenal gurih & punya kuah santan yg kental. Bagi yg gk bisa makan santan, tenang aja karena FiberCreme punya resep ayam lodho khas Tulungagung yg bebas dari santan. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Baca Juga : CLAY MASK CHARCOAL MS GLOW MASKER WAJAH