Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Menggunakan 20 Bahan dan 7 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho
- Anda memerlukan 1 kg of ayam, utuh boleh, potong-potong juga boleh.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus :.
- Anda memerlukan 5 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 4 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 4 butir of kemiri.
- Anda Menyiapkan 3 buah of cabe merah.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of merica.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of kencur.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of asam jawa.
- Anda memerlukan 1 ruas of kunyit, bakar.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Cemplung :.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of jahe, memarkan.
- Anda Menyiapkan 3 cm of lengkuas, memarkan.
- Anda memerlukan 3 helai of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 2 helai of daun salam.
- Anda memerlukan 1 batang of serai, memarkan.
- Anda memerlukan secukupnya of garam dan gula.
- Anda memerlukan 1000 ml of santan.
- Anda Menyiapkan of Cabe rawit utuh sesuai selera (saya satu genggam..suka pedas, hehe).
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar.
Baca Juga : MS GLOW GLOWING TONER TONER GLOWING UNTUK WAJAHLangkah-Langkah Memasak Ayam Lodho
- Bakar ayam sampai matang..
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu cemplung..
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Peras kelapa parut (saya pakai blender).
- Tuang santan, tutup wajan. Biarkan hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Tambahkan garam dan gula..
- Jangan lupa tambahkan cabe rawit utuh.
Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Resep ayam lodhoMasih ada lagi menu kuliner yang namanya aneh, yaitu resep ayam lodho. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur.
Baca Juga : MS GLOW EASY WHITE BODY LOTION MELEMBABKAN DAN MEMUTIHKAN BADAN