Lodho Ayam asli Tulungagung. Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik. Ada jejak aroma bakar yang sedap. Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memproses Lodho Ayam asli Tulungagung Menggunakan 20 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Lodho Ayam asli Tulungagung
- Anda Menyiapkan 1 ekor of Ayam utuh, cuci bersih.
- Anda memerlukan 2 lembar of Daun salam.
- Anda Menyiapkan 3 lembar of Daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 1 batang of Serai.
- Anda Menyiapkan 5 biji of Cabe rawit utuh.
- Anda Menyiapkan 400 ml of Santan Encer.
- Anda Menyiapkan 100 ml of Santan kental.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of Himalaya salt.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of Gula pasir.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of Kaldu bubuk.
- Anda memerlukan Seruas of Lengkuas, geprek.
- Anda Menyiapkan Seruas of Jahe, geprek.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Lodho :.
- Anda Menyiapkan 5 siung of Bawang merah.
- Anda Menyiapkan 5 siung of Bawang putih.
- Anda Menyiapkan 5 biji of Cabe rawit.
- Anda Menyiapkan Seruas of Kunyit.
- Anda memerlukan 2 butir of Kemiri.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of Merica bubuk.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of Ketumbar halus.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam lodho kampung bu mamik, di DS.
Baca Juga : MS GLOW PORE AWAY SPOT SERUM TREATMENT MENGECILKAN PORIPetunjuk Memasak Lodho Ayam asli Tulungagung
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan kunyit lalu haluskan bersama kemiri, ketumbar dan merica. Balur ayam dengan bumbu yg sudah dihaluskan lalu masukan ke dalam wajan. Beri santan encer, masak dengan api sedang sampai mendidih..
- Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe dan cabe rawit utuh. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk pelan hingga rata..
- Masak hingga kuah santan menyusut. Beri santan kental, kemudian aduk-aduk, masak sampai kuah bumbu meresap. Masak sekitar 1/2 jam atau kuah tersisa sekitar 250 ml. Matikan api..
- Sajikan taburi bawang goreng.
Ayam lodho Sukoanyar, di DESA SUKOANYAR KEC. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Tulungagung juga punya makanan khas dengan bahan baku ayam.
Baca Juga : MS GLOW CACTUS & GRAPE SEED ANTIOKSIDAN JUICE MOISTURIZER