Ayam lodho khas tulungagung. Saya berasal dari kota Tulungagung, dan ayam lodho adalah salah satu makanan favorit saya. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik.
Kamu Dapat Memproses Ayam lodho khas tulungagung Menggunakan 16 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam lodho khas tulungagung
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam kampung.
- Anda Menyiapkan 1 butir of kelapa parut (1ltr santan encer dan 250 ml santan kental).
- Anda Menyiapkan 2-3 buah of Cabe merah.
- Anda Menyiapkan 25 buah of Cabe keriting (sesuai selera).
- Anda Menyiapkan 8 buah of Bawang merah.
- Anda Menyiapkan 5 siung of Bawang putih.
- Anda memerlukan 1 jempol of Jahe.
- Anda Menyiapkan seruas of Kencur jari.
- Anda Menyiapkan seruas of Kunyit jari.
- Anda Menyiapkan 2 of Lengkuas jmpol.
- Anda Menyiapkan 1-2 mata Asam of jawa.
- Anda Menyiapkan of Gula putih.
- Anda Menyiapkan of Garam dan penyedap bisa suka.
- Anda Menyiapkan 1 buah of Tomat ambil kulitnya saja.
- Anda memerlukan 4 lmbr of Daun salam.
- Anda Menyiapkan 2 lmbr of Daun jeruk.
Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Sugeng Rawuh Pamiarso ~~Musim hujan emang paling cocok makan makanan yang bisa menghangatkan tubuh, di video kali ini Mamabrins akan membuat AYAM LODHO khas. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung.
Baca Juga : PORE AWAY SPOT SERUM MS GLOW SERUM TREATMENT MENGECILKAN PORILangkah-Langkah Memasak Ayam lodho khas tulungagung
- Bersihkan ayam cuci dgn air jeruk nipis tiriskan dan panggang dgn bara api (arang).
- Siapkan bumbu..dan goreng semua bumbu smpai tercium harumya kecuali daun jeruk daun salam asam jawa dan tomat.
- Haluskan bumbu yg telah digoreng kecuali lengkuas hnya dimemarkan saja.
- Siapkan santan encar masukkan bumbu halus lengkuas daun jeruk dan salam dan ayam yg telah dipanggang masak sampai matang -+ 30 menit tergntung ukuran ayam masukkan juga tomat dan asam jawa sesekali smbil diaduk biarkan santan mengumpal..baru diaduk.
- Masukkan santan kanil incip rasanya..angkat dan sajikan ayam lodho siap disantap dgn nasi uduk dan urap2..tmbh mentimun segar...hemmm nyummmiiiii.
Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Ciri khas yang membuat unik olahan ayam khas Tulungagung - Jawa Timur ini (Lodho) terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Lebih nikmat apabila ditemani dengan nasi putih pulen.
Baca Juga : PAKET WAJAH ACNE SERIES MS GLOW MENGHILANGKAN JERAWAT