Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memproses Ayam Lodho Menggunakan 20 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho
- Anda memerlukan 2 ekor of ayam kampung.
- Anda Menyiapkan 6 of cabe rawit merah.
- Anda Menyiapkan of Minyak goreng.
- Anda Menyiapkan 1 sachet of santan instan.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus :.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 5 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 1 batang of sereh.
- Anda Menyiapkan Seruas of kunyit.
- Anda memerlukan 1/2 ruas of jahe.
- Anda memerlukan 1/2 ruas of lengkuas.
- Anda memerlukan 1/2 ruas of kencur.
- Anda Menyiapkan 2 lbr of daun salam.
- Anda memerlukan 4 lbr of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of ketumbar.
- Anda memerlukan Sepucuk sdt of jintan.
- Anda memerlukan of Bumbu lain :.
- Anda Menyiapkan of Garam.
- Anda Menyiapkan of Gula merah.
- Anda Menyiapkan of Gula pasir.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Tulungagung juga punya makanan khas dengan bahan baku ayam.
Baca Juga : UNDERARM MS GLOW CREAM PEMUTIH KETIAK DAN LIPATAN BAGIAN TUBUHPetunjuk Memasak Ayam Lodho
- Siapkan semua bahan.
- Panggang ayam hingga kluar aroma harum. Saya pake penggorengan aja karena males ngluarin panggangan ðŸ¤. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
- Cemplungkan ayam kedalam bumbu, lalu aduk aduk hingga bumbu merata ke ayam. Kemudian tambahkan air. Beri garam dan gula, lalu masak hingga ayam empuk.
- Saat ayam sudah empuk, tambahkan santan instan dan cabe lalu masak hingga air menyusut. Tes rasa jika sudah matikan kompor.
- Siap disajikan.
Namanya Ayam Lodho, yang terkenal gurih & punya kuah santan yg kental. Bagi yg gk bisa makan santan, tenang aja karena FiberCreme punya resep ayam lodho khas Tulungagung yg bebas dari santan. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur. Lodho sendiri berasal dari bahasa Jawa yang bisa diartikan empuk. Jadi, ayam yang dimasak nanti berasa empuk dan pastinya lezat.
Baca Juga : PAKET WAJAH ACNE SERIES MS GLOW MENGHILANGKAN JERAWAT