Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memproses Ayam lodho Menggunakan 21 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam lodho
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam kampung (belah jangan sampai putus / bekakak).
- Anda memerlukan of saya pakai ayam negeri yah moms.
- Anda Menyiapkan 500 ml of santan kental.
- Anda memerlukan 1 sdt of garam.
- Anda memerlukan 1 sdt of lada.
- Anda memerlukan of Bumbu halus.
- Anda memerlukan 2 buah of cabe merah.
- Anda memerlukan 13 of bawang Merah.
- Anda Menyiapkan 5 of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 4 butir of kemiri, sanggrai.
- Anda memerlukan 1 sdt of ketumbar.
- Anda memerlukan 2 cm of kunyit bakar.
- Anda memerlukan 2 cm of kencur.
- Anda memerlukan 1 sdm of gula merah.
- Anda memerlukan of Bumbu pelengkap.
- Anda Menyiapkan 2 batang of serai ambil putihnya, memarkan.
- Anda Menyiapkan 3 of daun salam.
- Anda Menyiapkan 5 of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 3 cm of lengkuas, memarkan.
- Anda Menyiapkan 10 of cabai rawit utuh.
- Anda memerlukan secukupnya of Garam dan gula.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar.
Baca Juga : MS GLOW PAKET WAJAH ULTIMATE SERIS PAKET ULTIMATE BASIC MS GLOWPetunjuk Memasak Ayam lodho
- Cuci bersih ayam lalu lumurin dg garam dan Lada diamkan 10 menit (panggang Ayam dalam Pan anti lengket hingga kecoklatan).sisihkan.
- Tumis bumbu Halus, lalu masukan bumbu lengkap, masukkan cabe rawit, tuangkan santan, masukan Ayam yg sdh di panggang lalu Tambahkan garam dan gula, kaldu jamur masak sampai menyusut koreksi rasa. Siap di sajikan.
- .
Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Resep ayam lodhoMasih ada lagi menu kuliner yang namanya aneh, yaitu resep ayam lodho. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur.
Baca Juga : PAKET WAJAH ACNE SERIES MS GLOW MENGHILANGKAN JERAWAT