Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Menggunakan 17 Bahan dan 7 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho
- Anda Menyiapkan 1/2 kg of ayam.
- Anda Menyiapkan 4 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of jahe.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of kunir.
- Anda memerlukan 1 sdm of ketumbar.
- Anda memerlukan 2 buah of kemiri.
- Anda memerlukan 1 ruas of laos.
- Anda Menyiapkan 3 of daun salam.
- Anda memerlukan 1 batang of serah.
- Anda memerlukan 2 of santan kara.
- Anda Menyiapkan of Air mineral.
- Anda Menyiapkan of Minyak goreng.
- Anda memerlukan of Bawang pre.
- Anda Menyiapkan 1 kotak of tahu.
- Anda memerlukan of Gula.
- Anda Menyiapkan of Garam.
Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar. Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak.
Baca Juga : Ms Glow Paket Luminous Whitening Seris Paket Wajah Luminous Ms GlowPetunjuk Memasak Ayam Lodho
- Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga matang..
- Iris tipis tahu, goreng setengah matang..
- Haluskan duo bawang, ketumbar, kemiri, kencur & jahe. Lalu tumis hingga harum..
- Buang air rebusan ayam, ganti dengan air mineral. Masak kembali. Lalu masukkan bumbu halus yang sidah ditumis..
- Masukkan tahu goreng, laos, daun salam, sereh, gula & garam. Aduk rata..
- Masukkan santan kara, aduk sejenak. Masak hingga matang & bumbu tercampur. Masukkan irisan bawang pre, masak..
- Jika sudah matang semua, sajikan..
Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Ayam lodho Rasatama termasuk tempat daftar makan di kediri , dan rasa beda dengan ayam lodho di tulungagung , beda pula ayam lodho blitar dan beda ayam lodho di malang Restoran suasana Jawa dengan menu ayam ingkung kampung pilihan, yang terletak di desa Ngadiluwih, Kediri, Jawa Timur, Blogging, Freelance Desain, Pembuatan, dan Manajemen Website, Blog, Wordpress Themes, Webpreneurship, Rumah. Resep ayam lodhoMasih ada lagi menu kuliner yang namanya aneh, yaitu resep ayam lodho. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur.
Baca Juga : CLAY MASK CHARCOAL MS GLOW MASKER WAJAH