Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Menggunakan 21 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho
- Anda memerlukan 1 kg of ayam dipotong 12, bersihkan.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 2 buah of jeruk nipis.
- Anda Menyiapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 3 batang of serai, geprek.
- Anda Menyiapkan 10 of cabai rawit merah.
- Anda memerlukan 500 ml of santan kental.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of jintan bubuk.
- Anda Menyiapkan of garam, gula, minyak.
- Anda memerlukan of Bumbu halus :.
- Anda Menyiapkan 15 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 1 ruas jari of kunyit.
- Anda memerlukan 2 ruas of kencur.
- Anda memerlukan 4 buah of cabai merah keriting.
- Anda memerlukan 1 sdm of ketumbar.
- Anda memerlukan 7 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 5 butir of kemiri, sangrai.
- Anda Menyiapkan of air.
- Anda memerlukan 1 ruas of jahe.
- Anda memerlukan 1 sdt of lada putih.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar.
Baca Juga : DARK SPOT SERUM MS GLOW SPOT TREATMENT MEMUDARKAN NODA DAN FLEK HITAMLangkah-Langkah Memasak Ayam Lodho
- Kucuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam, lada, dan sedikit minyak. Aduk rata..
- Tumis daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Lalu Masukkan bumbu halus Tumis hingga harum..
- Tuang jintan bubuk dan santan.Beri garam dan gula.,Aduk sebentar. Perbaiki rasa, lalu Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga mendidih hingga ayam matang sampai ke tulang..
- Matikan api, angkat, sajikan..
Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Resep ayam lodhoMasih ada lagi menu kuliner yang namanya aneh, yaitu resep ayam lodho. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur.
Baca Juga : MS GLOW EASY WHITE BODY LOTION MELEMBABKAN DAN MEMUTIHKAN BADAN