Ayam Lodho Bakar Dapurku. Lihat juga resep Ayam Goreng Ala Dapurku enak lainnya. Uniknya, ayam lodho dimasak dengan cara tradisional dengan menggunakan tungku, kayu bakar dan batok kelapa. Hal tersebut tentu bisa berpengaruh pada rasa dan orisinalitas ayam lodho khas Tulungagung.
KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung.
Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.
Kamu Dapat Memproses Ayam Lodho Bakar Dapurku Menggunakan 22 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho Bakar Dapurku
- Anda memerlukan 1 potong of ayam merah / ayam kampung (potong potong selera).
- Anda memerlukan 1 Liter of air santan.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus :.
- Anda memerlukan 12 Siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 7 Siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 4 of Cabe merah keriting (Buang bijinya).
- Anda Menyiapkan 15 of Cabe rawit / selera.
- Anda memerlukan 3 Butir of kemiri.
- Anda memerlukan 1 ruas of Kunyit (bakar).
- Anda memerlukan 2 of .ruas Kencur (bakar).
- Anda memerlukan of Bumbu tambahan :.
- Anda memerlukan 1/2 Sdt of lada bubuk.
- Anda memerlukan 1/2 Sdt of gula.
- Anda Menyiapkan 1/2 Sdt of garam.
- Anda memerlukan 1/2 Sdt of kaldu bubuk.
- Anda memerlukan 1/2 Sdt of ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan of Bumbu cemplung :.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of jahe (memarkan).
- Anda memerlukan 2 of .ruas lengkuas (memarkan).
- Anda Menyiapkan 1 Batang of serai (memarkan).
- Anda memerlukan 2 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 4 lembar of daun jeruk.
Welcome to my channelKali ini saya akan memberikan resep atau tutorial membuat makanan khas daerah Tulungagung Trenggalek yaitu AYAM BAKAR. Bakar Ayam Kampung Lodho Tulungagung ayam goreng mentegaayam goreng kuningayam goreng kalasanayam goreng recipeayam goreng kunyitayam goreng kremesayam goreng berempahayam goreng lengkuasayam go. Ibu pun dah tua, cuba kita pulak yang menjamu ibu dengan Ayam Lodho, Ayam Ungkep dan Rendang Hijau Ayam. Biarlah orang kita cintai tu dapat berehat dan cerita menanti kedatangan anak-anak yang dikasihi.
Baca Juga : MS GLOW DARK SPOT SERUM SPOT TREATMENT MEMUDARKAN NODA DAN FLEK HITAMPetunjuk Memasak Ayam Lodho Bakar Dapurku
- Cuci bersih ayam, bakar diatas teflon sampai berminyak & kecoklatan..
- (1) Masak bumbu biarkan air meresap baru tuang minyak. (2) Tumis bumbu sampai harum tambahkan bumbu cemplung.
- (1) Masukan ayam bakar, tuang air rebusan ayam biarkan daging ayam empuk baru tuang santan encer (2) Tambahkan bumbu tambahan tutup 15 menit (3) Baru tuang santan kental aduk biarkan bumbu meresap (cek rasa) matikan kompor.
- Ayam lodho Bakar siap dihidangkan rasanya enaaaak tenan 😋.
- Selamat mencoba ❤.
Jom tengok resipi yang dikongsikan oleh Fatin Damia, Sue M. Bedanya, kalau lodho ayam ini pasti datang bersama urap sayur dan nasi gurih. Begitu dilahap jadi satu makin kaya rasa. Gurih, asin, manis, pedas dan wangi bakarannya sedap. Citarasa Ayam Lodho yang khas juga merupakan hasil dari daging ayam yang diolah melalui dua tahapan.
Baca Juga : MS GLOW LUMINOUS NIGHT CREAM KRIM MALAM LUMINOUS MS GLOW