Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik.
Kamu Dapat Memasak Ayam lodho Menggunakan 21 Bahan dan 8 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam lodho
- Anda memerlukan 1/2 kg of ayam.
- Anda memerlukan of Bumbu halus.
- Anda memerlukan 5 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 4 of kemiri.
- Anda memerlukan Sedikit of kencur.
- Anda memerlukan Sedikit of jahe.
- Anda memerlukan secukupnya of Cabe merah.
- Anda memerlukan secukupnya of Cabe rawit.
- Anda memerlukan of Ketumbar.
- Anda Menyiapkan of Merica.
- Anda memerlukan of Bumbu cemplung.
- Anda Menyiapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 5 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan Sedikit of lengkuas geprek.
- Anda memerlukan 10 of cabe rawit atau sesuai selera.
- Anda Menyiapkan of Bahan pelengkap.
- Anda memerlukan 1 buah of santan kara.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Penyedap.
- Anda Menyiapkan of Garam, gula.
- Anda memerlukan of Jeruk nipis.
Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar. Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak.
Baca Juga : EYE TREATMENT SERUM MS GLOW SERUM UNTUK KANTONG MATALangkah-Langkah Memasak Ayam lodho
- Cuci bersih ayam,lumuri dengan jeruk nipis,.
- Rebus sebentar,sampai agak empuk, kemudian d panggang saya pake teflon.
- Tumis semua bumbu halus dengan api sedang,lalu ulet lembut ato bisa pake blender.
- Siapakan 1 liter air campur dengan santan kara.
- Didihkan air masukkan bumbu halus,bahan cemplungan,jika sudah mendidih masukan ayam.
- Tunggu hingga mendidih masukan garam,gula,penyedap tes rasa.
- Biarkan santan agak menyusut,dan ayam lodho siap untuk d sajikan iy.
- Selamat mencoba.
Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Ayam lodho Rasatama termasuk tempat daftar makan di kediri , dan rasa beda dengan ayam lodho di tulungagung , beda pula ayam lodho blitar dan beda ayam lodho di malang Restoran suasana Jawa dengan menu ayam ingkung kampung pilihan, yang terletak di desa Ngadiluwih, Kediri, Jawa Timur, Blogging, Freelance Desain, Pembuatan, dan Manajemen Website, Blog, Wordpress Themes, Webpreneurship, Rumah. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Baca Juga : DAY CREAM WHITENING MS GLOW MENYAMARKAN NODA HITAM KULIT LEBIH CERAH