Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memasak Ayam lodho Menggunakan 16 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam lodho
- Anda Menyiapkan 1/2 ekor of ayam kampung.
- Anda memerlukan 1 sachet of santan kara (65 ml).
- Anda Menyiapkan 600 ml of air.
- Anda Menyiapkan 5 buah of cabe rawit merah.
- Anda memerlukan 2 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Anda Menyiapkan 1 batang of serai (geprek).
- Anda Menyiapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Anda memerlukan 3 sdm of minyak goreng.
- Anda memerlukan of Bumbu halus:.
- Anda memerlukan 3 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 4 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 10 buah of cabe rawit keriting.
- Anda Menyiapkan 1/2 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 1/2 ruas of jahe.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Tulungagung juga punya makanan khas dengan bahan baku ayam.
Baca Juga : EASY WHITE BODY LOTION MS GLOWLangkah-Langkah Memasak Ayam lodho
- Setelah ayam di cuci bersih,kemudian panggang selama 15 menit,api atas bawah,sisih kan.
- Siapkan panci atau wajan,masukan minyak goreng,kemudian tumis bumbu halus,tambahkan daun salam,serai,lengkuas,daun jeruk,cabe rawit,tumis sampai bumbu matang berminyak.
- Kemudian masukan ayam,aduk2 sebentar tambahkan air,masak sampai mendidih,masukan kaldu bubuk,masak dengan api kecil sampai ayam empuk.
- Setelah ayam empuk masukan santan,sambil terus di aduk,biarkan mendidih sebentar,cek rasa dan angkat.
- Pindahkan di mangkuk saji dan siap di hidangkan dengan nasi panas2 👌.
Namanya Ayam Lodho, yang terkenal gurih & punya kuah santan yg kental. Bagi yg gk bisa makan santan, tenang aja karena FiberCreme punya resep ayam lodho khas Tulungagung yg bebas dari santan. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur. Lodho sendiri berasal dari bahasa Jawa yang bisa diartikan empuk. Jadi, ayam yang dimasak nanti berasa empuk dan pastinya lezat.
Baca Juga : LOOSE POWDER HAY TO SHINE MS GLOW MENCERAHKAN KULIT WAJAH