Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik.
Kamu Dapat Memproses Ayam lodho Menggunakan 11 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam lodho
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam potong 4.
- Anda Menyiapkan 1 bungkus of santan instan.
- Anda Menyiapkan 3 of bawang merah.
- Anda memerlukan 3 of bawang putih.
- Anda memerlukan 3 of kemiri.
- Anda memerlukan sesuai selera of Cabe rawit.
- Anda Menyiapkan Seruas of jari jahe.
- Anda Menyiapkan Seruas of jari kunyit.
- Anda memerlukan Seruas of jari kencur.
- Anda Menyiapkan of Asem jawa rendam dgn sedikit air.
- Anda Menyiapkan of Ladaku, ketumbar halus, garam, gula dan kaldu bubuk.
Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar. Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak.
Baca Juga : MS GLOW RED JELLYLangkah-Langkah Memasak Ayam lodho
- Cuci bersih ayam dan bakar atau panggang dengan margarin aku pake hepikol hingga setengah matang atau kulitnya coklat.
- Haluskan, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kencur, kunyit, ketumbar, ladaku, cabe. Disini cabe aku biarkan utuh, geprek lengkuas, sereh.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, salam sereh dan lengkuas, dan air asam jawa aduk2 lalu masukan ayam tambahkan air dan santan masak hingga mendidih bumbui dengan garam, gula kaldu bubuk test rasa jika sudah pas sajikan.
Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Ayam lodho Rasatama termasuk tempat daftar makan di kediri , dan rasa beda dengan ayam lodho di tulungagung , beda pula ayam lodho blitar dan beda ayam lodho di malang Restoran suasana Jawa dengan menu ayam ingkung kampung pilihan, yang terletak di desa Ngadiluwih, Kediri, Jawa Timur, Blogging, Freelance Desain, Pembuatan, dan Manajemen Website, Blog, Wordpress Themes, Webpreneurship, Rumah. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Baca Juga : CLAY MASK CHARCOAL MS GLOW MASKER WAJAH