Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik.
Kamu Dapat Memproses Ayam lodho Menggunakan 19 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam lodho
- Anda Menyiapkan 1 kg of ayam.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus.
- Anda memerlukan 3 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 5 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 3 bj of cabe merah.
- Anda Menyiapkan 15 bj of cabe rawit.
- Anda memerlukan 1 sdt of ketumbar.
- Anda memerlukan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Anda memerlukan 2 ruas jari of jahe.
- Anda Menyiapkan 2 ruas jari of kunyit.
- Anda Menyiapkan 2 ruas jari of kencur.
- Anda memerlukan 2 butir of kemiri.
- Anda memerlukan of Bumbu lain.
- Anda memerlukan 1 btg of Sereh.
- Anda Menyiapkan 1 lbr of daun salam.
- Anda Menyiapkan 2 lbr of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 2 ruas jari of lengkuas.
- Anda memerlukan 200 ml of Santan.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of minyak untuk menumis bumbu.
Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar. Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak.
Baca Juga : MS GLOW DARK SPOT SERUM SPOT TREATMENT MEMUDARKAN NODA DAN FLEK HITAMPetunjuk Memasak Ayam lodho
- Bersihkan ayam lalu rebus hingga setengah matang. Angkat tiriskan..
- Haluskan bumbu.
- Ayam yg sudah direbus dan ditiriskan dibakar/ dipanggang terlebih dahulu..
- Panaskan penggorengan, beri minyak lalu tumis bumbu halus dan bumbu lainnya juga..
- Masukkan ayam yang sudah dibakar dalam bumbu, tambahkan air dan santan. Terakhir tambahkan garam, dan gula. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat..
Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Ayam lodho Rasatama termasuk tempat daftar makan di kediri , dan rasa beda dengan ayam lodho di tulungagung , beda pula ayam lodho blitar dan beda ayam lodho di malang Restoran suasana Jawa dengan menu ayam ingkung kampung pilihan, yang terletak di desa Ngadiluwih, Kediri, Jawa Timur, Blogging, Freelance Desain, Pembuatan, dan Manajemen Website, Blog, Wordpress Themes, Webpreneurship, Rumah. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Baca Juga : CLAY MASK GREEN TEA MS GLOW MASKER WAJAH MENCERAHKAN KULIT