Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Menggunakan 14 Bahan dan 2 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho
- Anda Menyiapkan 3/4 kg of ayam.
- Anda memerlukan 5 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 4 buah of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of jahe.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of kunir.
- Anda Menyiapkan 1/2 batang of sereh (geprek).
- Anda memerlukan 3 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 1 ibu jari of lengkuas (geprek).
- Anda memerlukan 1 bungkus of santan instan.
- Anda Menyiapkan 3 butir of kemiri.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan secukupnya of Garam, gula, air.
- Anda memerlukan of Minyak untuk menumis.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar.
Baca Juga : WATERMELON HIDRATING JUICE MS GLOW MOISTURIZERPetunjuk Memasak Ayam Lodho
- Cuci ayam sampai bersih. Kemudian bakar hingga kecoklatan. Angkat. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunir, ketumbar, garam..
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu yg sdh di haluskan. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Kemudian di beri air. Masukkan ayam yg sdh di bakar. Campur dan aduk. Tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan santan instan. Aduk kembali. Tes rasa. Tunggu sampai mendidih. Angkat dan siap di nikmati..
Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Resep ayam lodhoMasih ada lagi menu kuliner yang namanya aneh, yaitu resep ayam lodho. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur.
Baca Juga : LOOSE POWDER HAY TO SHINE MS GLOW MENCERAHKAN KULIT WAJAH