Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memproses Ayam Lodho Menggunakan 17 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho
- Anda memerlukan 1 buah of dada ayam.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 1 batang of serai memarkan.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 65 ml of santan kara.
- Anda Menyiapkan 10 buah of cabe rawit merah utuh.
- Anda memerlukan Secukupnya of air.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of garam penyedap jamur lada bubuk, gula pasir.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Halus.
- Anda Menyiapkan 8 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 4 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of kunyit bakar.
- Anda memerlukan 3 butir of kemiri sangrai.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Anda Menyiapkan 1/2 ruas of kencur.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of jinten.
- Anda Menyiapkan 1 buah of cabe merah kalau suka pedas boleh tambah.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar.
Baca Juga : Paket Basic Ms Glow Whitening Series Mencerahkan dan Memutihkan WajahPetunjuk Memasak Ayam Lodho
- Potong-potong ayam, cuci bersih. Sisihkan. Panggang ayam dengan teflon sampai berubah warna. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, jeruk dan serai aduk rata. Masak sampai harum. Tambahkan ayam. Masak sebentar..
- Masukkan air, garam, gula pasir, penyedap jamur, lada bubuk Aduk rata. Cek rasa. Masak sampai mendidih dan ayam empuk. Tambahkan santan kara dan cabe rawit merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih..
- Sajikan ayam lodho😋.
Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Resep ayam lodhoMasih ada lagi menu kuliner yang namanya aneh, yaitu resep ayam lodho. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur.
Baca Juga : MS GLOW CLAY MASK GREEN TEA MASKER WAJAH MENCERAHKAN KULIT