Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Menggunakan 25 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho
- Anda Menyiapkan 1/2 kg of ayam.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus.
- Anda memerlukan 3 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 3 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 3 butir of kemiri.
- Anda Menyiapkan 2 buah of cabe merah.
- Anda memerlukan of Cabe rawit (sesuai selera).
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of asam jawa.
- Anda memerlukan 1 ruas of kencur.
- Anda memerlukan 1 cm of ruas jahe.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of kunyit.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of merica.
- Anda Menyiapkan of Bumbu geprek.
- Anda memerlukan 1 ruas of lengkuas.
- Anda Menyiapkan 1 batang of serai.
- Anda memerlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan of Bahan lain.
- Anda Menyiapkan 10 buah of Cabe rawit utuh.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of Gula merah.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of Garam.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of Kaldu bubuk.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of Margarin.
- Anda memerlukan 65 ml of santan instan.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar.
Baca Juga : GLASSKIN DRINK MS GLOW MINUMAN COLLAGEN MENUTRISI KULITPetunjuk Memasak Ayam Lodho
- Cuci bersih ayam. Panggang dengan dioles margarin merata. Panggang hingga kecoklatan sisi sisinya..
- Haluskan bumbu halus. Saya skip cabe rawit..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Setelah wangi masukan bumbu geprek..
- Masukan ayam aduk rata kemudian masukan air..
- Setelah mendidih masukan santan dan bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk. Masukan juga cabe rawit utuh. Masak hingga ayam matang dan cabe rawit layu..
Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Resep ayam lodhoMasih ada lagi menu kuliner yang namanya aneh, yaitu resep ayam lodho. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur.
Baca Juga : ACNE NIGHT CREAM MS GLOW UNTUK KULIT BERJERAWAT DAN BERMINYAK