Ayam Lodho Khas Tulungagung. Saya berasal dari kota Tulungagung, dan ayam lodho adalah salah satu makanan favorit saya. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Khas Tulungagung Menggunakan 20 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho Khas Tulungagung
- Anda Menyiapkan 3/4 ekor of ayam (potong² dan cuci bersih).
- Anda memerlukan 2 cm of lengkuas (geprek).
- Anda memerlukan 2 lbr of daun salam.
- Anda memerlukan 3 lbr of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 2 btg of sereh (geprek).
- Anda memerlukan 7 bh of cabe rawit utuh.
- Anda Menyiapkan 700 ml of santan (1 bks santan kara+air).
- Anda memerlukan Secukupnya of minyak utk menumis bumbu.
- Anda memerlukan Secukupnya of gula,garam, dan kaldu bubuk.
- Anda memerlukan of Bumbu Halus:.
- Anda Menyiapkan 8 bh of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 5 bh of bawang putih.
- Anda memerlukan 3 cm of kunyit.
- Anda memerlukan 2 cm of jahe.
- Anda Menyiapkan 2 cm of kencur.
- Anda memerlukan 1 bh of cabe merah besar.
- Anda memerlukan 3-5 bh of cabe keriting.
- Anda memerlukan of ¹ sdt merica.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of jintan sangrai.
Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Baca Juga : Ms Glow Cleansing Balm Yuzu Extract Cleansing Balm JuiceLangkah-Langkah Memasak Ayam Lodho Khas Tulungagung
- Siapkan bumbu yg diperlukan. Lumuri ayam dgn sdikit garam lalu panggang ayam hingga setengah matang dan agak kehitaman. Sisihkan dahulu..
- Blender semua bumbu halus dengan sedikit minyak lalu tumis di wajan. Tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga wangi. Setelah itu tuang santan, Aduk rata..
- Masukkan ayam, beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan juga cabe rawit utuh. Aduk dan masak hingga santan menyusut dan mengental. Sajikan deh.. Yummy.
Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Sugeng Rawuh Pamiarso ~~Musim hujan emang paling cocok makan makanan yang bisa menghangatkan tubuh, di video kali ini Mamabrins akan membuat AYAM LODHO khas. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar. Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian.
Baca Juga : Ms Glow Cleansing Balm Extract Watermelon Cleansing Balm Juice