Resep Lezat Ayam Lodho

Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik. Ada jejak aroma bakar yang sedap. Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap. Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Menggunakan 23 Bahan dan 7 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.

Bahan-Bahan Ayam Lodho

1. Anda Menyiapkan of Bahan Utama:.
2. Anda memerlukan 1 ekor of ayam utuh atau bisa dipotong, sy pakai ayam kampung.
3. Anda memerlukan 1 buah of jeruk nipis.
4. Anda Menyiapkan 2 saset of santan kara, saya 2 sdm fiber creme.
5. Anda Menyiapkan of Bahan Bumbu :.
6. Anda memerlukan 10 btr of bawang merah, sy 15 btr.
7. Anda memerlukan 3 siung of bawang putih, sy 5 siung.
8. Anda Menyiapkan 2 buah of cabai merah keriting, tambahan saya.
9. Anda Menyiapkan 1 genggam of cabai rawit merah (pedasnya menurut selera).
10. Anda Menyiapkan 1 jempol of kunyit.
11. Anda Menyiapkan 1 jempol of jahe.
12. Anda Menyiapkan 1 ruas jari of kelingking kencur.
13. Anda memerlukan 1 sdt of jintan.
14. Anda Menyiapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
15. Anda memerlukan 1 sdt of bubuk merica.
16. Anda Menyiapkan 1 sdt of gula pasir, sy gula merah.
17. Anda memerlukan 1 1/2 sdm of garam (sesuai selera).
18. Anda memerlukan 1/2 sdt of kaldu bubuk (sesuai selera).
19. Anda Menyiapkan of Bumbu utuh :.
20. Anda Menyiapkan 2 btg of sere geprek.
21. Anda memerlukan 5 of lb daun purut.
22. Anda Menyiapkan 2 of lb daun salam.
23. Anda Menyiapkan 2 jempol of lengkuas, geprek.

Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar.

Petunjuk Memasak Ayam Lodho

1. Siapkan bahan. Cuci bersih ayam lalu lumuru ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit cuci bersih..
2. Rebus ayam hingga setengah matang dan tiriskan. Sisihkan kaldunya. Bakar ayam diatas bara arang atau di wajan anti lengket hingga kecoklatan, sisihkan.
3. Haluskan semua bahan bumbu. Saya menambahkan cabai rawit dan separonya diutuhkan..
4. Tumis bumbu halus dan bumbu utuh lainnya hingga harum dan matang.
5. Masukkan ayam bakar, aduk rata. Tambahkan sisa kaldu rebusan ayam..
6. Masukkan santan/fiber creme kemudian masak hingga mendidih dan santan cukup matang. Setelah matang, angkat 3/4 kuah dan sajikan sebagai kuah lodho. Sementara 1/4 sisanya biarkan tetap dalam panci untuk terus dimasak bersama ayam sampai kuah meresap..
7. Sajikan.

Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Resep ayam lodhoMasih ada lagi menu kuliner yang namanya aneh, yaitu resep ayam lodho. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur.

Untuk Order Produk MS Glow & Konsultasi Silahkan Hubungi kami by Whatsapp :: KLIK ORDER