Lodho Kepala Ayam. Lodho Kepala Ayam Kristina Puspita Dewi @kristinaPD Trenggalek. Ayam yang cocok dibuat ayam lodho adalah ayam kampung muda yang gemuk. Saat disajikan ayam bisa dipotong-potong sesuai selera.
Menu khas dari Tulungagung ini memang favorit kami sekeluarga.
Paling mantap memang bikin ayam lodho super pedas, tapi karena anak-anakku juga suka jadi masaknya tidak terlalu pedas.
Rasa pedasnya cukup terasa tapi masih kurang pedas untuk kadar ayam lodho yang baik dan benar.
Kamu Dapat Memasak Lodho Kepala Ayam Menggunakan 21 Bahan dan 8 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Lodho Kepala Ayam
- Anda memerlukan 8-10 potong of kepala ayam.
- Anda memerlukan 2 bks of santan Kara kerucut.
- Anda memerlukan 1 ltr of air panas.
- Anda memerlukan of Bumbu Halus.
- Anda memerlukan 10 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 4 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Cabe rawit.
- Anda memerlukan 2 biji of cabe merah besar.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 3 butir of kemiri.
- Anda Menyiapkan 1/4 sdt of biji jinten.
- Anda Menyiapkan of Bahan Pelengkap.
- Anda memerlukan 1 ruas of lengkuas.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of jahe.
- Anda Menyiapkan 1 lbr of daun salam.
- Anda memerlukan 2 lbr of daun jeruk.
- Anda memerlukan of Garam.
- Anda memerlukan of Gula.
- Anda Menyiapkan of Micin.
- Anda Menyiapkan of Merica.
- Anda Menyiapkan of Minyak goreng.
Resep Cara Membuat Ayam Lodho Tulungagung - Ayam lodho merupakan salah satu resep masakan nusantara yang sangat terkenal di seluruh pelosok negeri. Keberadaan ayam lodho ini menambah banyaknya rentetan olahan ayam di Indonesia yang memang terkenal sangat bervariasi. Oleh sebab itulah banyak yang bertanya-tanya bagaimana cara membuat ayam lodho. Ayam lodho ini merupakan kuliner nusantara yang.
Baca Juga : RADIANCE GOLD MS GLOW ASLI ORIGINALPetunjuk Memasak Lodho Kepala Ayam
- Cuci bersih kepala ayam, goreng dengan minyak hingga kering, tiriskan.
- Goreng semua bahan bumbu halus, lalu haluskan.
- Memarkan jahe dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
- Masukkan kepala ayam, aduk bumbu hingga rata, lalu masukkan air panas.
- Bumbui dengan garam, merica, micin dan gula secukupnya, masak dengan api sedang.
- Jika kuah sudah meresap pada ayam, koreksi rasa, tambahkan bumbu seperlunya, lalu masukkan lagi 1 bks santan kara kerucut, aduk rata.
- Masak hingga kuah mengental dengan sesekali diaduk agar santan tidak pecah, matikan api, taburi dengan bawang merah goreng dalam keadaan panas.
Tersedia lodho ayam suwir yang bebas pilih lauk. Mulai bagian ayam seperti dada, sayap, kepala sampai ceker. Kalau suka jeroan enaknya pesan hati ayam yang teksturnya menggoda. Karena kuah ayamnya gurih saja bagi yang suka pedas wajib tambah sayur lodeh kacang dan cabe rawit utuhan. Dilengkapi kerupuk juga biar lahap sampai habis.
Baca Juga : TONER ACNE MS GLOW MEMPERCEPAT PROSES PENYEMBUHAN JERAWAT DAN BRUNTUSA