Ayam Lodho Khas Tulungagung. Saya berasal dari kota Tulungagung, dan ayam lodho adalah salah satu makanan favorit saya. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Khas Tulungagung Menggunakan 26 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho Khas Tulungagung
- Anda memerlukan 3/4 ekor of ayam (potong² dan cuci bersih).
- Anda Menyiapkan 2 cm of lengkuas geprek.
- Anda memerlukan 2 cm of lengkuas geprek.
- Anda memerlukan 3 lbr of daun jeruk.
- Anda memerlukan 3 lbr of daun jeruk.
- Anda memerlukan 2 lbr of daun salam.
- Anda memerlukan 2 lbr of daun salam.
- Anda Menyiapkan 3 btng of sereh geprek.
- Anda Menyiapkan 3 btng of sereh geprek.
- Anda memerlukan 7 buah of cabe rawit.
- Anda Menyiapkan 7 buah of cabe rawit.
- Anda memerlukan Secukupnya of minyak utk menumis bumbu.
- Anda memerlukan Secukupnya of minyak utk menumis bumbu.
- Anda memerlukan 1 bh of santan kara.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of gula,garam, dan kaldu bubuk.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus :.
- Anda Menyiapkan 8 btr of Bawang merah.
- Anda memerlukan 5 btr of Bawang putih.
- Anda Menyiapkan 3 cm of kunyit.
- Anda memerlukan 2 cm of jahe.
- Anda memerlukan 2 cm of kencur.
- Anda Menyiapkan 1 bh of c.merah besar.
- Anda memerlukan 3-5 bh of c.kriting.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of merica.
- Anda memerlukan 1/2 (1 sdt) of jintan sanggrai.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of ketumbar.
Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Baca Juga : YUZU REVITALIZING JUICE MS GLOW MOISTURIZERLangkah-Langkah Memasak Ayam Lodho Khas Tulungagung
- Siapkan bumbu yg diperlukan. Lumuri ayam dgn sdikit garam lalu panggang ayam hingga setengah matang dan agak kehitaman. Sisihkan dahulu..
- Uleg semua bumbu halus dengan sedikit minyak lalu tumis di wajan. Tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga wangi. Setelah itu tuang santan, Aduk rata..
- Masukkan ayam, beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan juga cabe rawit utuh. Aduk dan masak hingga santan menyusut dan mengental. Sajikan deh.. Yummy.
Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Sugeng Rawuh Pamiarso ~~Musim hujan emang paling cocok makan makanan yang bisa menghangatkan tubuh, di video kali ini Mamabrins akan membuat AYAM LODHO khas. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar. Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian.
Baca Juga : Ms Glow Deep Treatment Essence