Ayam Lodho Khas Tulung Agung. Saya berasal dari kota Tulungagung, dan ayam lodho adalah salah satu makanan favorit saya. Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik. Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung.
Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan.
Jakarta - Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Khas Tulung Agung Menggunakan 18 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho Khas Tulung Agung
- Anda memerlukan 600 gr of ayam, potong2.
- Anda Menyiapkan 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
- Anda Menyiapkan 2 batang of serai, geprek.
- Anda memerlukan 2 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 3 lembar of daun jeruk, sobek2.
- Anda Menyiapkan 7 buah of cabai rawit utuh.
- Anda memerlukan 500 ml of santan.
- Anda memerlukan Secukupnya of garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Halus:.
- Anda memerlukan 8 siung of bwg merah.
- Anda memerlukan 8 siung of bwg putih.
- Anda Menyiapkan 4 ruas jari of kunyit.
- Anda Menyiapkan 2 ruas jari of kencur.
- Anda memerlukan 3 ruas jari of jahe.
- Anda memerlukan 2 buah of cabai merah.
- Anda memerlukan 1 sdt of merica.
- Anda memerlukan 1 sdt of ketumbar.
- Anda memerlukan 1 sdt of jinten, sangrai.
Ada jejak aroma bakar yang sedap. Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap. Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung.
Baca Juga : MS GLOW YUZU REVITALIZING JUICE MOISTURIZERLangkah-Langkah Memasak Ayam Lodho Khas Tulung Agung
- Lumuri ayam dg garam, lalu panggang di atas teflon kalau memungkinkan bs d panggang di atas bara api.. Balik sisi satunya sampai warna kecoklatan...
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai.. Tumis sampai harum...
- Masukkan ayam, aduk sebentar lalu tambahkan santan.. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.. Koreksi rasa...
- Tambahkan cabai rawit.. Masak sampai kuah menyusut.. Sajikan dg nasi hangat.. Yummy.. 🥰😍.
Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar. Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh.
Baca Juga : MS GLOW LUMINOUS NIGHT CREAM KRIM MALAM LUMINOUS MS GLOW