Ayam Lodho khas Trenggalek. Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Namun yang membedakan dari sajian ayam lodho ini.
Makanya banyak orang dari luar kota yang datang ke Trenggalek hanya untuk mencari masakan ayam lodho," ungkap Nar sapaan akrabnya saat dikonfirmasi.
Resep Masakan Nasi Ayam Lodho Khas Trenggalek.
Panggan ayam dengan dibolak balik hingga berwarna kecoklatan, agak matang dan harum, angkat.
Kamu Dapat Memproses Ayam Lodho khas Trenggalek Menggunakan 18 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho khas Trenggalek
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam yg sdh di bakar/di asap.
- Anda memerlukan of Bumbu :.
- Anda memerlukan 7 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 3 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 7 butir of cabe rawit.
- Anda Menyiapkan 6 of cabe keriting.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of lada.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of Laos.
- Anda memerlukan 1 ruas of Kunyit.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of Kencur.
- Anda memerlukan 1 of sereh.
- Anda memerlukan 3 of daun jeruk.
- Anda memerlukan 3 of daun salam.
- Anda Menyiapkan 3 butir of kemiri.
- Anda memerlukan 1 of santan kara.
- Anda memerlukan secukupnya of Garam.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Gula.
- Anda Menyiapkan of Penyedap (boleh skip).
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bumbu lainnya, aduk rata. Tuangkan santan cair, masak hinga mendidih,lalu masukan ayam. Rasa yang ditawarkan dari ayam lodho ini adalah pedas, jadi sangat cocok bagi anda pecinta masakan pedas. Aromanya pun khas aroma gurihnya santan dan rempah yang kental serta taburan bawang goreng yang menambah keharuman.
Baca Juga : NECK PEPTIDE MS GLOW CREAM UNTUK LEHERPetunjuk Memasak Ayam Lodho khas Trenggalek
- Siapkan ayam kampung yg sudah diasapkan atau dibakar tanpa bumbu.
- Goreng sebentar semua bumbu (kecuali lengkuas, salam, sereh, daun jeruk) dan kemudian haluskan..
- Bumbu yg sudah halus dimasukkan ke dlm presto berikut daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas geprek dan ayam asap. Tambahkan 5 gelas air. Kemudian presto selama 10 menit..
- Setelah empuk, tambahkan santan, garam, gula, dan penyedap. Incip rasa. Siap dihidangkan..
Tekstur daging yang dihasilkan pun sangat lembut dan halus. Cara Membuat Ayam Lodho Khas Talungagung dan Trenggalek - Yang menggunakan bahan masakan atau olahan dari ayam sangat banyak sekali baik itu makanan tradisonal atau pun makanan western. Mayoritas semua kalangan mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan orang tua banyak sekali yang menyukai daging ayam, mereka tak ada bosannya untuk mengolah makanan yang berbahan dasar dari ayam. Ayam lodho merupakan makanan berkuah santan-pedas dengan lauk ayam kampung yang dibakar sebelum dicampur dengan bumbu. Di Kabupaten Trenggalek, ayam lodho paling terkenal berada di Rumah Makan Ayam Lodho Pak Yusuf.
Baca Juga : MS GLOW JJ GLOW Moisturizer Cream SPF 30