Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memproses Ayam Lodho Menggunakan 17 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho
- Anda memerlukan 1 ekor of Ayam Probiotik (lebih bagus menggunakan ayam kampung atau pejantan).
- Anda memerlukan 500 ml of Santan Encer 250 ml Santan Kental.
- Anda Menyiapkan 20 biji of Cabe Rawit.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of Lengkuas Geprek.
- Anda Menyiapkan 2 buah of Tomat (optional).
- Anda Menyiapkan 1 sdt of Gula 1 sdt Garam 1 sdt Merica 2 sdm Kaldu Jamur.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of Daun Salam 2 lembar Daun Jeruk 3 batang Serai.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of Minyak Kelapa.
- Anda memerlukan of Bumbu Halus.
- Anda Menyiapkan 20 biji of Cabe Rawit.
- Anda memerlukan 6 biji of Cabe Merah.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of Jahe.
- Anda memerlukan 3 cm of Kunyit.
- Anda Menyiapkan 5 biji of Kemiri Sangrai.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of Ketumbar Bubuk.
- Anda Menyiapkan 10 siung of Bawang Merah.
- Anda Menyiapkan 5 siung of Bawang Putih.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar.
Baca Juga : EYE TREATMENT SERUM MS GLOW SERUM UNTUK KANTONG MATAPetunjuk Memasak Ayam Lodho
- Siapkan semua bahan.
- Panaskan wajan/teflon. Beri dengan sedikit minyak kelapa, kalu panggang ayam hingga kecoklatan. Untuk rasa yg lebih aromatik bisa dipanggang di atas bara api..
- Tumis bahan halus, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga pecah minyak dan matang. Lalu masukkan santan encer dan ayam yg sudah dipanggang. Masak hingga meresap dan santan menyusut.
- Setelah menyusut tambahakn santan kental dan cabe rawit. Lalu masukkan bumbu, masak kembali hingga mendidih dan matang..
- Sajikan ayam lodho dengan nasi hangat ataupun ketupat. Selamat mencoba ❤️.
Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Resep ayam lodhoMasih ada lagi menu kuliner yang namanya aneh, yaitu resep ayam lodho. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur.
Baca Juga : MS GLOW CACTUS & GRAPE SEED ANTIOKSIDAN JUICE MOISTURIZER