Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memproses Ayam lodho Menggunakan 25 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam lodho
- Anda memerlukan of ayam kampung potong sesuai selera(me kecil2).
- Anda Menyiapkan of Air kl mau byk kuah tambahkan air sesuai selera.
- Anda Menyiapkan of santan instan.
- Anda memerlukan of Bahan yg di haluskan.
- Anda Menyiapkan of bawang merah.
- Anda Menyiapkan of bawang putih.
- Anda Menyiapkan of jahe.
- Anda Menyiapkan of kencur.
- Anda Menyiapkan of kunyit(me bubuk).
- Anda memerlukan of ketumbar (me bubuk).
- Anda memerlukan of merica bubuk(me bubuk).
- Anda memerlukan of jinten bubuk(me bubuk).
- Anda memerlukan of Kemiri.
- Anda Menyiapkan of cabe merah besar.
- Anda Menyiapkan of cabe rawit(sesuai selera).
- Anda memerlukan of Bahan yg d blender kasar/di tumbuk.
- Anda memerlukan of sere,.
- Anda memerlukan of laos.
- Anda Menyiapkan of daun jeruk.
- Anda memerlukan of daun salam.
- Anda Menyiapkan of Bahan tambahan.
- Anda Menyiapkan of garam.
- Anda memerlukan of gula merah.
- Anda memerlukan of penyedap rasa.
- Anda Menyiapkan of air asam jawa.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Ayam Lodho sebenarnya memiliki beberapa variasi, seperti Ayam Lodho khas Trenggalek dan Blitar.
Baca Juga : DARK SPOT SERUM MS GLOW SPOT TREATMENT MEMUDARKAN NODA DAN FLEK HITAMLangkah-Langkah Memasak Ayam lodho
- Bersihkan ayam lumuri dengan garam kemudian panggang ayam sampe setengah matang.
- Tumis bumbu yg sdh d haluskan tambahkan bahan yg sdh d blender kasar masak sampe harum.
- Masukan ayam aduk sebentar sampe ayam tercampur semua ke bumbu kemudian masukan air dan bahan tambahan(takaran bisa d tambahkan menurut selera).
- Masak dengan api kecil sampe ayam empuk setelah empuk masukan santan didihkan,setelah mendidih matikan api.ayam lodho siap d hidangkan.
Namun, kali ini kita akan bahas Ayam Lodho khas Tulungagung yang pastinya nggak kalah enak. Masakan yang bercita rasa gurih pedas ini akan memanjakan makan siang kalian. Ternyata, untuk memasak olahan ini bisa kalian lakukan di rumah, loh. Resep ayam lodhoMasih ada lagi menu kuliner yang namanya aneh, yaitu resep ayam lodho. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur.
Baca Juga : MS GLOW EASY WHITE BODY LOTION MELEMBABKAN DAN MEMUTIHKAN BADAN