Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho khas Tulungagung ini rasanya unik.
Ada jejak aroma bakar yang sedap.
Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan, rasanya makin sedap.
Kamu Dapat Memasak Ayam Lodho Menggunakan 22 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Lodho
- Anda memerlukan of ayam kota, isi 8 potong (me : bag paha).
- Anda Menyiapkan of santan kental.
- Anda memerlukan of santan encer.
- Anda memerlukan of Minyak secukupnya utk menumis.
- Anda Menyiapkan of BUMBU HALUS :.
- Anda memerlukan of bawang merah.
- Anda memerlukan of bawang putih.
- Anda Menyiapkan of kemiri.
- Anda memerlukan of cabe giling.
- Anda Menyiapkan of cabe rawit segar.
- Anda Menyiapkan of jahe, bakar.
- Anda memerlukan of kunyit, bakar.
- Anda memerlukan of lengkuas, bakar.
- Anda Menyiapkan of lada bubuk.
- Anda memerlukan of ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan of BUMBU CEMPLUNG :.
- Anda Menyiapkan of daun jeruk, sobek².
- Anda memerlukan of daun salam, sobek².
- Anda Menyiapkan of sereh, geprek.
- Anda Menyiapkan of gula palm / ½ keping gula merah.
- Anda memerlukan of cabe rawit utuh (optional).
- Anda memerlukan of Garam dan kaldu ayam bubuk.
Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung, Jawa Timur yang unik. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Uniknya ayam dibelah membujur di bagian dada kemudian dibentangkan. Tulungagung juga punya makanan khas dengan bahan baku ayam.
Baca Juga : GLASSKIN DRINK MS GLOW MINUMAN COLLAGEN MENUTRISI KULITPetunjuk Memasak Ayam Lodho
- Bakar terlebih dulu ayam sampai agak gosong, sisihkan.
- Sangrai bawang merah, bawang putih, cabe rawit & kemiri. Lalu haluskan dg jahe, kunyit & lengkuas bakar..
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.
- Tuangkan santan kental & santan encer, aduk² dg bumbu lalu tunggu hingga mendidih sambil d aduk²..
- Setelah santan mendidih, masukkan ayam yg sudah dibakar lalu tunggu hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap..
- Setelah ayam matang, koreksi rasa dan matikan api. Ayam lodho siap dihidangkan dg nasi hangat. 🥰.
Namanya Ayam Lodho, yang terkenal gurih & punya kuah santan yg kental. Bagi yg gk bisa makan santan, tenang aja karena FiberCreme punya resep ayam lodho khas Tulungagung yg bebas dari santan. Ayam lodho merupakan kuliner khas Kota Tulungagung, Jawa Timur. Lodho sendiri berasal dari bahasa Jawa yang bisa diartikan empuk. Jadi, ayam yang dimasak nanti berasa empuk dan pastinya lezat.
Baca Juga : WHITENING NIGHT CREAM MS GLOW MEMUTIHKAN DAN MENCERAHKAN KULIT WAJAH