Ayam rica-rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
I cooked ayam rica rica for my friends and I don't used chili and they really love it and is not so spicy for.
Ayam Rica-rica. ayam (saya pakai dada, paha atas, dan paha bawah) • lengkuas di geprek • serai di geprek • daun jeruk • Air • Kaldu jamur secukupnya (saya pakai totole) • Gula (optional, kalau dirasa kurang) • Minyak goreng.
Jadi ayam rica - rica artinya ayam yang pedas.
Kamu Dapat Memproses Ayam rica-rica Menggunakan 7 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam rica-rica
- Anda Menyiapkan 1 ekor of ayam.
- Anda Menyiapkan 20 buah of cabe keriting.
- Anda memerlukan 4 buah of kunyit.
- Anda memerlukan 5 buah of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 3 buah of bawang putih.
- Anda memerlukan 5 of cabe rawit Madura.
- Anda memerlukan of Garam, Sasa, kaldu bubuk, gula, air.
Ayam rica - rica biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat Untuk membuat hidangan ini sangatlah sederhana dan siapapun pasti dapat membuatnya dan cita rasa dari hidangan ini sangat khas karena terdapat rasa pedas, manis, gurih, asam dan asin. Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.
Baca Juga : MS GLOW YUZU REVITALIZING JUICE MOISTURIZERPetunjuk Memasak Ayam rica-rica
- Potong ayam 20 potong/ sesuai slera besar kecilnya..
- Cuci bersih ayam, lalu rebus 5menit.
- Ulek/blender cabe bawang kunyit nya, stelah halus.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu yg sudah halus sampai harum, masukan 2 gelas air, garam,Sasa, kaldu bubuk, gula, dan masukan ayam yg sudah direbus.
-
Aduk sampai air menyusut, tes rasa, jika sudah angkat dan sajikan🍽️.
Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Salah satu hidangan Sulawesi Utara yang terkenal adalan ayam rica-rica atau rica-rica ayam. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas.
Baca Juga : WHITENING NIGHT CREAM MS GLOW MEMUTIHKAN DAN MENCERAHKAN KULIT WAJAH